獼猴桃俗稱奇異果，其維生素c的含量非常多，是世界公認的“維c之王”。市面上常見的品種大致分為紅心的、黃心的和綠心的獼猴桃，其食用價值都是非常之高的。今天我們要介紹的就是黃心獼猴桃。
黃心獼猴桃
黃心獼猴桃是一種富含維生素C的水果，含有豐富的抗氧化劑，可以防治癌癥。而其中富含的精氨酸還能改善血液流動，減少血栓的發生。
在應對這類重大疾病方面有一定的功效，是一種健康的保健水果，果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，其營養豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”。
特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。
黃心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的黃肉獼猴桃變種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。
黃心獼猴桃勢強健，新梢生長量大，其萌芽率為46.3-83.7%，成枝力極強，結果枝率為87%左右，每果枝座果3-8個，平均座果6個，第三年平均株產20-25kg左右，盛產期畝產可達2000-3000kg，豐產穩產性強。
黃心獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，在中國四川省和陜西省等獼猴桃產地都有種植。成熟采摘時間一般是9月下旬開始，大面積上市是在國慶之后。
生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，口感清甜爽口，營養價值極高。抗高溫干旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實黃心的特性。
黃心獼猴桃一般是長圓柱形的，一個果子的重量大概是在60到100克左右，果皮表面比較光滑，茸毛也比較少。
果肉是金黃色的，黃心獼猴桃總糖高17.45%，高出世界流行品種海沃特近6個百分點，而總酸只有0.46%，可溶性固形物18.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質及十七種氨基酸，維C高達165。
黃心獼猴桃是一種富含維生素C的水果，含有豐富的抗氧化劑，可以防治癌癥，而其中富含的精氨酸還能改善血液流動，減少血栓的發生，在應對這類重大疾病方面有一定的功效，一種健康的保健水果。
黃心獼猴桃中含有豐富果膠及維生素E，可以降低血液中的膽固醇含量，對心血管健康是十分有益的。
黃心獼猴桃和其它獼猴桃從外表看還是很好區分的，因為它的表面相對于來說比較光滑，毛的含量很少。把它切開，果肉呈黃色。成熟的黃心獼猴桃口感非常香甜、多汁，一口下去甜蜜爆表，難怪那么多人會喜愛它。
