菜椒可以生吃，富含維生素c等營養物質，長時間保存或烹飪容易失去，生吃可以最大限度地保存營養價值。菜椒不是辛辣食物，生吃菜椒能促進消化，增加食欲，還可以防寒，調節人體的體溫，使人體發熱，在寒冷的季節吃菜椒可以預防感冒、風濕，同時菜椒還有治療夜盲、脫發的效果，也可以降低膽固醇。
一、菜椒可以生吃嗎
菜椒可以生吃，富含維生素c等營養物質，長時間保存或烹飪容易失去，生吃可以最大限度地保存營養價值。
二、菜椒是辛辣的嗎
菜椒不是辛辣食物。據說菜椒也是辣椒的一種，但辣味淡，不辣。對于不能吃辣的人來說，吃這個和吃蔬菜一樣的辣的人來說，吃這個很索然無味。
三、生吃菜椒的好處
1、生吃菜椒能增加食欲，菜椒是偏辣的食物，吃菜椒能促進腸胃蠕動，有助于食物的消化，所以吃菜椒能促進消化，增加食欲。
2、生吃菜椒可以防寒，因為菜椒偏辣，可以促進血液的流通，可以調節人體的體溫，使人體發熱，所以在寒冷的季節吃菜椒可以預防感冒、風濕，同時菜椒還有治療夜盲、脫發的效果。
3、可以降低膽固醇。菜椒中含有的葉綠素能有效抵抗人體中的膽固醇，很好地排出體外，對于膽固醇高的朋友可以偶爾吃菜椒。
菜椒不是轉基因食品，它是大家非常熟悉的一種食材，一般都是作為輔助食材使用，原分布于墨西哥到哥倫比亞等地，大小均勻，色澤鮮亮，聞起來有瓜果香味，生物上屬于雜交植物，不是轉基因食品，可放心食用。菜椒的果實含有非常豐富的營養，維生素C的含量比茄子、西紅柿還高，還含有辛辣的辣椒素，能夠讓腸胃蠕動速度變得更快，幫助消化。
1、種植技術：種植容器選擇偏塑料材質、陶瓷類，容器底部需要打孔。2、種植土壤選擇富含腐殖質的土壤。3、容器裝土時，保證土壤面離容器頂端邊沿5cm左右。4、種植前，土壤和種子需要消毒。5、種植時，將種子直接淋在縫隙中。6、管理技術：根據生長、天氣、土壤變化情況，做好澆水、施肥、保暖、降溫、防治病蟲害等工作。
菜椒一年四季都可種植，最好在春季和秋季進行，提前將種子浸泡在溫水中催芽，然后播種到疏松肥沃的沙性土壤中，上面覆蓋一層塑料薄膜，一般情況下5天左右即可出苗，等到幼苗長至15厘米左右時即可開始進行移栽，為了讓根系更好生長，種植好之后一定要及時澆水。
菜椒一般情況下是在三四月里種植，要根據種植地區的環境提前或者是延遲種植，最適合甜椒生長的溫度是15度到30度之間，提前將土壤翻新，施足腐熟好的有機肥料，種子要浸泡在溫水中，然后放在棉布中，提供25～30℃之間的溫度，之后播種，澆一次透水。
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