1、魯姜一號：具有很好的豐產、穩產性能。2、山農大姜1號：商品性狀好、辛辣味適中。3、山農大姜2號：單株根莖可達800克左右，產量高。4、萊蕪小姜：中國名優小姜品種，單株根莖重者可達750克以上。5、萊蕪大姜：生長勢頭強，每畝產量在2000公斤左右。6、疏輪大肉姜：纖維少、味道辣。7、密輪細肉姜：纖維多、味較辣、品質佳。
一、魯姜一號
魯姜一號是萊蕪市農科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，具有很好的豐產、穩產性能。
二、山農大姜1號
山東農業大學選育的大姜塊、高單產的生姜新品種，其葉片平展開張、濃綠，上部葉較集中，有效光合面積大，植株分枝少且粗壯，地上莖分枝一般只有10-15個，姜根也是少而壯，姜塊大，姜芽肥壯，商品性狀好，辛辣味適中，抗寒性強，可適當提早種植和延遲收獲，一般每畝產量為6000千克，高產的可達7500千克。
三、山農大姜2號
山東農業大學從國外引進的品種中，通過組培試管苗誘變選擇，一般單株根莖重800克左右，重者可達2000克以上，每畝產3500克，高產者可達5000克以上。
四、萊蕪小姜
萊蕪小姜是中國名優小姜品種，株高70~80厘米，長勢旺者可達1米以上，單株根莖重270~410克，重者可達750克以上。
五、萊蕪大姜
萊蕪大姜是山東省萊蕪市地方品種，品種植株高，生長勢頭強，一般植株高80~90厘米，一般植株根莖重350~450克，通常每畝產量在2000公斤左右，高產田可達3500公斤。
六、疏輪大肉姜
疏輪大肉姜肉質根群生，分枝疏松，單排，根莖肥大，嫩芽粉紅，耐旱，忌水，肉黃白，表皮淡黃，味道辣，纖維少，質量好，單株1~3公斤。
七、密輪細肉姜
密輪細肉姜的肉質根莖簇生，分生力強，分枝較密成雙排列，肉質致密，纖維多，味較辣、品質佳，肉與表皮淡黃色，芽紫紅，單株0.75~2公斤，耐旱，抗病。
