刀魚有刺。
刀魚體內(nèi)的魚刺較多，細刺、小刺和大刺都有。
刀魚的刺與脊椎相連，可用來支撐它們的肌肉。
大刺基本位于脊椎附近，且排列緊密，食用時便于處理。
刀魚的細刺比較密集，處理時比較困難。
一、刀魚有沒有刺
1、刀魚有刺，它們的刺和脊椎連接在一起，有非常重要的支撐作用，肌肉中的刺也可以支撐它們的肌肉。
2、刀魚的刺相對來說還是比較多的，它們體內(nèi)的刺不僅有大刺，還有一部分是小刺和細刺。
3、刀魚的大刺基本在脊椎的附近，排列是比較緊密的，這種刺在食用時處理是比較方便的，沒有太多的麻煩。
4、刀魚的肌肉中還存在一些細刺和小刺，而且一些細刺是比較密集的。所以，這不分小刺在處理起來就會困難一些。
二、刀魚介紹
1、物種論述
刀魚是一種屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯡形目、鳀科、鱭屬、刀鱭種的洄游魚類，學(xué)名叫做“長頜鱭”，又稱刀鱭，毛鱭。
2、形態(tài)特征
（1）刀魚體側(cè)扁而長，前部高，向后漸低；背緣平直，腹緣有鋸齒狀棱鱗。
（2）頭短小，側(cè)扁而尖。吻鈍圓，突出。眼較小，近于吻端。眼間隔圓凸。鼻孔每側(cè)2個，距眼前緣較距吻端為近。
（3）口大，下位。口裂斜行。幼魚時上頜骨短，向后伸到鰓蓋附近；成魚時上頜骨向后伸達胸鰭基底，上頜骨下緣有小鋸齒，輔上頜骨2塊。
（4）齒細小，兩頜、犁骨、腭骨均有齒。鰓孔寬大。鰓耙細長。左右鰓蓋膜相連，與峽部不相連。肛門靠近臀鰭前方。
3、生活習(xí)性
（1）每年春季2月下旬至3月初，成群的刀魚由海進入江河及其支流或湖泊中進行產(chǎn)卵洄游。
（2）當年孵出的幼魚順流而下，在河口或咸淡水中生活，次年下海生長和肥育。
（3）以撓足類、枝角類、輪蟲等浮游動物為主要食物，此外也食小魚的幼魚，攝食的種類常與棲息地及魚體大小有關(guān)。
4、分布范圍
（1）刀魚主要分布于我國渤海、黃海以及東海區(qū)域，大多棲息于淺海以及河口一帶。
（2）在每年春季達到成熟期的個體聚集成群，然后由海游入長江，沿江逆流而上進行生殖洄游，棲息于江內(nèi)及其支流等水體中。
