山藥營養豐富口感俱佳的特點,已經不用小編多說了。自古以來山藥就被稱為物美價廉的佳品,而且山藥的制作方法多種多樣,可以炒菜還可以做成小吃食用。那么,山藥在一天之中什么時段吃最有營養?下面,我們就一起來學習一下吧。

山藥什么時候吃最好
1、如果我們用山藥補益脾胃,那么最好是在巳時(上午9時至11時)使用;
2、如考慮固腎益精之用,最好在酉時(即下午5時至7時)使用;
3、如針對肺虛久咳使用,那最好在寅時(早晨3時至5時)用。
這是根據中醫經絡子午流注來推斷的。可以適當參考,不要太過拘泥。

山藥怎么吃最有營養
1、山藥搭配芝麻,補鈣功效好
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外,它還是補鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃,補鈣功效會更好。這是因為,每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥則有促進鈣質吸收的作用。
山藥芝麻泥除了能補鈣,還能使人精力充沛,因為芝麻里含有鋅和硒,能提高精子的活力,而山藥的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥,可以幫助恢復體力。

2、山藥搭配紅棗,強化健脾養胃的功效
滋補脾胃甘味食物中,山藥屬首推,性溫,富含黏蛋白,能保持血管彈性,最重要的是,山藥還有潤肺止咳功能,嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配,可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
3、山藥搭配南瓜,有效降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物,控制飯后血糖升高,還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變,增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾養胃。

土雞燉山藥(煨湯)的做法
主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法:
1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

山藥炒肉片的做法
主料:鮮山藥200克,里脊肉300克,胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。
藥材:黃芪5錢,防風3錢,白術2錢,大棗10顆。
做法:
1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。
4、油少許炒香蔥段后,放入肉片拌炒至變色。
5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。

食用山藥的人群
一般人群均可食用。
適宜:糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
禁忌:山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。

看完以上山藥的相關知識介紹,大家是不是進一步地了解了山藥。山藥的功效非常多,想要有不同的作用就可以選擇在不同的時期食用。這么看來,山藥也是很人性化的食物啦。山藥的制作方法多種多樣,喜歡的朋友可以嘗試制作一番。