獼猴桃的美味深受大家的喜愛，果肉含有豐富的營養。獼猴桃制成的美食也很受人們的歡迎。其中獼猴桃酸奶就是小編喜歡的美味之一，不僅口味香甜，還有美容嫩膚的功效呢。下面，小編教大家來制作好吃有營養的獼猴桃酸奶吧。
獼猴桃酸奶做法一
主料：牛奶1000克、原味杯酸100克、獼猴桃200克。
做法步驟：
1、牛奶4包放入蒸鍋中蒸上3分鐘；
2、用開水將保鮮盒和勺子燙一下，并將水珠擦干凈；
3、準備原味杯酸一盒；
4、將熱好的牛奶倒入保鮮盒中，然后將100g杯酸倒入其中；
5、用勺子不停地攪拌，2分鐘將酸奶和牛奶攪拌均勻；
6、然后扣上保鮮盒的蓋子；
7、高壓鍋中放入少量的溫水，然后將保鮮盒置入其中；
8、扣上高壓鍋蓋，6-8小時后，酸奶做好；
9、獼猴桃用水沖洗將毛洗凈，用到將其切開，用勺子將獼猴桃的皮去掉；
10、.獼猴桃切塊備用，將酸奶盛至碗中，放入適量的蜂蜜攪拌均勻；
11、然后將切好的獼猴桃放入其中，調勻后即可享用。
做法小技巧：
1、做酸奶的原料原味杯酸與牛奶的比列是1:10的關系；
2、可以用電飯煲和高壓鍋做酸奶，我的保鮮盒比較大，電飯煲放不下了，所以我改用高壓鍋，做的時候一般放置一個密閉的容器中就可以；
3、酸奶發酵的時間較長，我通常是晚上做，第二天早上就可以食用了，非常的方便；
4、可以在酸奶中加入蜂蜜，也可以加入白糖，依個人口味添加。
獼猴桃酸奶做法二
主料：酸奶200克、獼猴桃1個。
做法步驟：
1、準備獼猴桃和酸奶；
2、獼猴桃去皮，切丁，留兩片裝飾用；
3、酸奶倒入攪拌杯中；
4、加入獼猴桃丁；
5、用料理機打碎；
6、倒入杯中，裝飾上獼猴桃片即可。
貼士技巧：
獼猴桃要選熟透的，不然口感會很酸。
獼猴桃果醬的做法
1、獼猴桃經挑選并沖洗干凈，瀝干水分，剝去皮（生產上可用堿液去皮），入打漿機打成漿狀；
2、在不銹鋼鍋內加熱濃縮，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸鈉增稠劑；
3、0.05%山梨酸鉀，加熱濃縮到固形物達到45%便可停止加熱。裝進5—10公斤大包裝塑料瓶內待用。
4、使用奶粉1份加入10份水（水應經過嚴格過濾和消毒的，不斷攪拌均勻，同時加入添加劑0.2%海藻酸鈉，加入與奶粉相同重量的獼猴桃果醬；
5、4—5%白砂糖；0.5%檸檬酸；0.05%山梨酸鉀，通過攪拌器混合均勻。
6、獼猴桃酸奶通過片式熱交換器被加熱到80—90℃。
7、可用聚丙烯塑料瓶100—150毫升容量為包裝方式，進行裝瓶，加蓋密封
8、在95℃水中加熱10分鐘。
9、待冷卻成常溫。
藍莓獼猴桃酸奶杯的做法
主料：酸奶、獼猴桃、藍莓
做法步驟：
1、酸奶打底，加入用破壁機做好的酸奶獼猴桃醬；
2、再加一層酸奶；
3、加入用破壁機做好的酸奶藍莓醬；
4、慢慢享用吧。
貼士技巧：
選用比較稠的酸奶，這樣分成會好。如果酸奶不夠稠，可以每加入一層后放進冷凍十分鐘，再加下一層。
火龍果獼猴桃汁
主料：火龍果半個(去皮后約150g)、獼猴桃1個、涼開水100ml、蜂蜜適量。
做法步驟：
1、準備材料；
2、火龍果去皮，切小塊；獼猴桃去皮洗凈，切小塊；
3、將火龍果、獼猴桃和涼開水放入攪拌機，攪打成汁后加入適量蜂蜜即可。
獼猴桃奶昔的做法
主料：獼猴桃、牛奶適量
做法步驟：
1、準備好食材和嬰兒輔食機，獼猴桃，牛奶；
2、獼猴桃，削去外表的皮，然后，切成小塊。記得，一定要把中間的黑色的籽，取掉，否則會有苦澀的味道；
3、我沒有去中間的黑籽，記得下次一定得去哦；放入輔食機的攪拌杯中；
4、加入適量的純牛奶；牛奶的量，可以根據各自調整；也可以用酸奶或者是煉乳；
5、使用輔食機，攪拌結束就可食用。
看完以上文章，是不是學會了如何制作獼猴桃酸奶和相關美食。喜歡的伙伴們，可以按照小編提供的方法制作，享用健康的美味的同時也體會制作的樂趣。
