河蝦的肉質(zhì)松軟，吃后也很容易消化，身體虛弱或者病后需要調(diào)里的人是很適合食用的。不過不是所有身體不適者都可以食用，那痛風(fēng)可不可以呢？下面一起來(lái)了解一下吧。
痛風(fēng)可以吃河蝦嗎
痛風(fēng)不可以吃河蝦。河蝦屬于含嘌呤高的食物，食用后會(huì)引起尿酸生成增多。過量攝入了含高嘌呤的食物，包括肉類、酒類、海鮮等食物。包括嘌呤代謝紊亂，尿酸異常生成過多，以及腎排泄尿酸障礙。這樣尿酸在人體內(nèi)就會(huì)屯積起來(lái)，最后，引發(fā)痛風(fēng)。要改善痛風(fēng)的話，多吃點(diǎn)堿性食物，蔬菜水果這些都是堿性食物，或者是吃堿性食品的替代品黃 金堿。
痛風(fēng)患者需要注意以下幾點(diǎn)：
1、避免吃得過飽，攝取過高的熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，會(huì)直接導(dǎo)致尿酸的增加，所以要注意不可吃過飽;為了控制量的攝取，又能兼顧飽足感，不妨多吃含有豐富食物纖維、熱量又低的海藻類、菇類、蒟蒻食品。
2、嚴(yán)禁不吃或吃得太快不宜以減肥餐方式控制體重，以免因禁食造成細(xì)胞分解，將尿酸釋出;另外，不規(guī)則的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖，對(duì)痛風(fēng)也會(huì)產(chǎn)生不良影響。
3、注意攝取不同的食物素材，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。 痛風(fēng)的治療期間應(yīng)忌酒、忌酒精性飲料，限制脂肪攝入，減少富含嘌呤和蛋白質(zhì)食品的攝入，來(lái)預(yù)防痛風(fēng)的急性發(fā)作。從而達(dá)到緩解控制痛風(fēng)病情的目的。
河蝦的功效和作用
1、補(bǔ)腎入肝蝦有壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)腎入肝的作用，對(duì)治療男士陽(yáng)痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時(shí)先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3、增強(qiáng)免疫力蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經(jīng)衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
6、利于病后恢復(fù)蝦易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
7、預(yù)防動(dòng)脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，更能減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
8、消除“時(shí)差癥”蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
河蝦食物相克
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
河蝦怎么清洗干凈
1、直接用手做初步的清洗，也可以用魚網(wǎng)搭配容器來(lái)回清洗，記住一定要多清洗幾遍，這也能起到一點(diǎn)點(diǎn)的殺菌、消毒作用，洗過的河蝦會(huì)比較透亮。
2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘?jiān)屑?xì)菌。在清洗時(shí)，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱ぃ藭r(shí)蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的蝦，可在清洗時(shí)用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛(wèi)生，又不失蝦的鮮美味道。
3、是活的話，可在水里放一些食用油或食鹽浸半小時(shí)。以讓它們吐盡泥沙、污濁.。買來(lái)鮮活的河蝦剪洗后買來(lái)鮮活的河蝦后,先對(duì)部分須狀剪去后再進(jìn)行清洗成這樣。
4、從下頭部位數(shù)第3截，也就是中間位置，用牙簽插入3毫米左右，也就是牙簽直徑那個(gè)距離，挑出來(lái)就好了記住把蝦頭尾對(duì)齊了讓背躬起來(lái)好弄。
河蝦的儲(chǔ)存方法
蝦類如需保存，需要剪掉胡須，在容器底部鋪一層冰，再撒上鹽，擺上蝦，再鋪一層冰，最后用麻袋或草袋封口，這樣可以保存長(zhǎng)達(dá)一周。或者把蝦放在一個(gè)保鮮袋中，然后往保險(xiǎn)袋中灌進(jìn)一些水，把保險(xiǎn)袋袋口扎緊放入冰箱的速凍室里。需要注意，鮮蝦不適合直接冰凍保存，解凍之后口感不佳。
痛風(fēng)患者是不可以吃河蝦的。痛風(fēng)是尿酸引起的，要改善痛風(fēng)可以多吃堿性食物。像免疫力低下、性功能低下、動(dòng)脈硬化、時(shí)差癥等就可以多食用河蝦。
