芡實是一種有名的中藥，在我國大小的藥店里面都有分布。芡實吃起來的口感很好，且具有很高的食用價值，所以很多人都喜歡將它購買回家了享用。芡實的產地在我國雖然很多，但是只有一個地方產的是最好的。下面我們就一起來看看吧！
芡實是什么東西
芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
芡實哪里產的最好
江西省上饒市余干縣是名副其實的“中國芡實之鄉”，為國內芡實種植面積最大、加工科技含量最高的縣，全縣芡實種植面積穩定在10萬畝左右，種植歷史從文字記載來看已有1200多年，實際開始芡實種植的歷史當可上溯到更早的年代，惜乎已無文字可考。余干芡實以色白、粒大、味美、清香、營養豐富而馳名中外，遠銷海外，藥用價值更是眾所周知，成為健脾益腎綠色保健的特色產品。
芡實怎么挑選
一、濕芡實的鑒別方法：
1、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。
2、看色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質地比較糯，是為新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的，這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是，如果芡實的顏色白中帶黃，則可能是陳貨，其質地也是梗性。
二、干芡實的鑒別方法：
1、口咬：不干燥的芡實容易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的仍含有水分。
2、鼻聞：如過聞到有硫磺味，可能蟲蛀后再加工的。這種芡實不應該買。
芡實怎么保存
通常我們能買到的芡實分為新鮮的濕芡實以及經過加工的干芡實。這兩種芡實的保存方法是不一樣的。
1、新鮮芡實的保存方法。新鮮的芡實在常溫下最多只能保存3~4個小時，這是因為芡實在在撥開后有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色并且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來。通常是拿一個真空的袋子均勻地裝入1：1的清水和芡實，封好放入冰箱的冷藏室中速凍起來，下次用的時候解凍出來還是新鮮的。
2、干芡實的保存方法。首先應將芡實芡實放在陰涼、干燥、通風較好的地方。另外，因芡實含有豐富的淀粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險。可以在曬干的干芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害。一般是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻后裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀。
看了上文中關于芡實的介紹，想必大家對它的了解又更深了一些。在我國山西產的芡實是最好的，所以在購買的時候，我們要多加咨詢和分辨。購買回家的芡實要保存得當，干的和濕的保存的方法都不一樣。
