春季是越冬萵苣快速增粗伸長期，加強此期的田間管理能提高產量。
重施蓮座肥 返青后及時施腐熟稀糞水１～２次，每次每畝施２０００～３０００公斤。莖基部開始膨大時，每畝穴施尿素１０～１５公斤，促進莖基部快速增粗伸長。以后施肥以復合肥為主。
中耕除草 中耕除草能消滅雜草、增溫保墑、殺滅地下害蟲和病菌。春季一般中耕除草２～３次，在施肥前進行，以充分發揮肥效。萵苣封行前停止中耕。結合中耕除草培土。
防治病蟲 春季萵苣病蟲害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病和蚜蟲等。防治霜霉病，用特立克、綠泰寶６００～８００倍液或２％武夷菌素１００～１５０倍液噴霧。防治灰霉病，用２０％綠帝可濕性粉劑或特立克６００～８００倍液噴霧。防治菌核病，用０．０５％綠帝乳劑６００～８００倍液或每畝用２５％阿密西達４０克加水１５～６０公斤噴霧。防治蚜蟲，用煙草水４０～５０倍液或每畝用尿洗合劑（尿素１份、洗衣粉４份、水４００份攪勻）３０～４０公斤噴霧。
適時采收 植株心葉與外葉齊平時采收。過早采收，影響產量；過遲采收，易開花、空心，莖皮增厚，影響品質。
施用基肥時，可畝施腐熟的畜禽糞便1000-2000公斤，氮磷鉀復合肥50公斤，結合施肥深翻土壤，使二者混合混勻。前期追肥，可畝施30公斤以氮為主的三元復合肥，施肥方法為穴施或開溝條施，施
1、萵苣就是萵筍，是菊科萵苣屬之一，一年生或二年生草本。2、萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食欲，并具有鎮痛和催眠的作用。3、種植技術：春萵筍的種植時間是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。
萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜，因其帶著厚厚的皮，所以要剝皮后再吃。生吃可刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體腸壁蠕動，預防便秘。萵苣為一年生或二年草本，高25-100厘米，頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序，瘦果倒披針形，長4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色。
山東萵苣一般在第一年秋天的9~10月播種，40~50天后，苗具有5~6天真葉的時候可以種植。當年的冬天可以安全地過冬，第二年的4~5月可以收獲。要選擇有機質豐富、保水保肥粘土或土壤，在苗地準備好后，將種子直接播種到苗木地面，萵苣需肥量大，選擇保肥力強的松土，每畝施用農家肥2000-3000公斤基肥。
1、品種選擇：選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種。2、播期：春萵筍12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。3、培育壯苗：選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床。4、播種：澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。5、定植與管理：每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。
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