品種選育
可選安徽四月青、杭州蠶白菜、南京四月白等。
播種方式
有兩種，一是直播：播種前畝施入腐熟有機肥4～5T，犁田耙耱平整，開溝條播，行距20厘米，出苗后間苗2次，4～5片真葉時定苗，株距15～20厘米。用種量每畝為0.5～0.8公斤。二是育苗：選土壤疏松肥沃的土塊做苗床。每畝施1.5～2.0T腐熟有機肥作基肥，用種量每畝為1.5～2.0公斤，可移栽5～8畝。播后澆水或用腳在畦面踩一遍。出苗后間苗2～3次。
肥水管理
采收前追施尿素等速效肥料1～2次，一般每畝每次施尿素5～10公斤。采收前10天停止追肥。澆水一般與施肥相結合。定植后應立即澆定植水。
蟲害防治
防治蚜蟲，可用40%樂果乳油1000～2000倍液或5%馬拉硫磷粉劑噴粉。有條件的可采用25目以上防蟲網進行全覆蓋栽培。
采收
從4~5片葉的幼苗到成長的植株都可陸續采收。
種植時間：蒜頭白和瓢兒白等小白菜8-11月種植，烏塌菜10-11月種植，菜心4-10月種植。選地整地：選擇養分充足、排水透氣性好的土地種植，種植前要撒草木灰深翻。播種育苗：可以直播也可
1、小白菜夏秋栽培一般在5～9月分期分批播種。2、選擇水源近、灌溉條件好、保水保肥的沙壤土。3、一般直播，不行移栽。播種要遍撒均勻。4、幼苗出土后應保持地表濕潤，根據菜苗的大小進和天氣溫度環境的變化進行澆水和覆蓋，有效提高菜苗生長。5、夏季氣溫高，且蟲害發生多，宜在播種后20～30天，及時采收上市。
1、品種選擇：選用耐寒性強、不易抽薹、抗病豐產的品種。2、整地作畦：每畝施腐熟農家肥3000-5000千克。3、播種育苗：播種可采用條播、撒播或育苗移栽。4、及時定植：苗齡30天左右便可定植。5、田間管理：晝夜平均溫度不能低于15℃。6、采收上市：播種后30天便可間拔采收上市。
1、小白菜秋冬栽培于9月至10月上旬，選擇耐寒力較強、品質中熟品種。2、移栽苗床應在苗期間苗2次，第1次苗距3厘米左右。第2次留強去弱，苗距6厘米左右。3、10月以后栽植深些，有利于防寒，沙壤土可稍深栽，黏土應淺栽。4、定植后及時澆定植水，視氣溫和土壤濕潤情況早晚再澆1次水，保證幼苗定植后迅速成活。
1、春季時在長江流域栽培小白菜可在2月上旬至4月下旬分批播種，直播或移栽。2、選擇向陽高燥、爽水地，采取窄畦深溝栽培，要求畦面平整。3、播種定植時保持一定營養面積，第1次苗距2～3厘米，第2次苗距4～5厘米。4、田間要清溝排水，防止土面積水，晴天土干，追肥要勤，濃度宜小，土濕時追肥減少和濃度宜適。
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