香菇是世界上珍貴的食用菌之一,主產(chǎn)區(qū)主要集中在亞洲,其中中國(guó)、 日本、 韓國(guó)為三大主產(chǎn)國(guó),而我國(guó)是名副其實(shí)的香菇大國(guó),香菇的栽培 歷史已有 800 多年,1996 年我國(guó)的香菇產(chǎn)量突破 10 萬(wàn)噸。 我國(guó)香菇 的品種也很豐富,有二十幾個(gè),包括普通香菇、花菇、大杯香菇、細(xì)鱗 香菇、網(wǎng)紋鱗香菇 香菇分為高溫，中溫，低溫型品種。目前國(guó)內(nèi)各類(lèi)品種比較混亂。名 目繁多。根據(jù)生長(zhǎng)周期又分為早熟，晚熟品種。北方的范圍很廣，但 是氣候條件卻不是一樣的。河南和東三省的氣候就有不少差異。所以 應(yīng)該根據(jù)你具體的地區(qū)位置來(lái)確定適宜的品種。你可以在百度搜索 “麗水市大山菇業(yè)研究開(kāi)發(fā)有限公司菌種場(chǎng)”那里有詳細(xì)的資料介 紹。 香菇是食用菌的一種，我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)是福建、江西等地，一般分為花 菇、冬菇和香覃三種。 花菇：花菇是菇菌中的一類(lèi)品種，是菌中之星。花菇因頂面有花 紋而得名。花菇的頂面淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底褶通過(guò)加工 炭火烘烤呈淡黃色。花菇冬天生長(zhǎng)快，天氣越冷，特別是下雪天，它 的產(chǎn)量就越高，質(zhì)量也越好，肉特別厚。花菇可與魚(yú)、肉同烹，也可 用雞油、上湯清燜。 冬菇：冬菇的質(zhì)量?jī)H次于花菇。冬菇頂面呈黑色，菇底褶也是淡 黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，食之脆口、鮮美，用法 與花菇略同。
![草菇菇蕾?zèng)]有病害為什么會(huì)死亡](https://img.zgyangyang.com/d/file/20221108/bpjp05jm1wp.jpg "草菇菇蕾?zèng)]有病害為什么會(huì)死亡")
