一、山藥挑選。凡是長20厘米以上、直徑3厘米、無蟲咬、無霉爛、無傷疤、直順的柴山藥都可選出進行加工。
二、山藥去皮。用刮刀把選出的柴山藥皮刮掉，要求老皮刮凈，不留毛孔眼。細毛柴山藥一般每100公斤去皮12公斤左右，粗毛柴山藥每100公斤去皮15公斤左右。
三、山藥熏蒸。將去皮的柴山藥每50公斤裝成一筐，連筐一起放進熏房，用燃燒的硫黃薰24小時左右。5000公斤柴山藥需硫黃35—40公斤。
四、山藥壓水。熏后的柴山藥還含有大量的水分，將其裝到大小配套的筐內，把裝滿柴山藥的小筐放到裝滿柴山藥的大筐上，將水壓出。一天后，再把小筐的柴山藥倒入大筐，大筐的柴山藥倒入小筐，用同樣的方法再進行壓水，這樣每天倒一次，堅持7天。
五、山藥晾曬。把柴山藥擺到箔上，白天晾曬，晚上連箔一起卷起來，并將卷起的箔摞在一起。平時用帆布蓋上，天冷時用棉被蓋上，晾曬到變軟為止。
以上就是柴山藥粗加工具體方法的介紹了，希望本文能給大家帶來幫助。如果還想了解更多，可以到農村創業--山藥頻道，查看更多關于山藥的信息。
山藥是一種薯類作物，分為不同種類。為了獲得高產，種植時應進行整地挖溝等第一步工作。山藥的生長時期較長，通常選擇在春季種植，并且需要地表溫度超過十度以上。在選擇種植地點時，更傾向于地勢較高、土壤疏松、排水良好的沙質土壤，并且應避免偏堿性土壤。山藥不宜連續種植，應該間隔兩到三年。
種植密度大、連年種植、施用未腐熟的有機肥、降雨多等原因都會引起山藥根腐病。種植密度大：會使株行距過小，導致通風透光不良，從而染病。連年種植：土壤病菌積累，導致根結線蟲發生
鐵棍山藥的市場價格大概在10元左右一斤。鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，在國內外享有很高的知名度，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品，只有焦作種植的才能叫做“鐵棍山藥”，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。
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