菠菜湯的做法

菠菜湯制作簡單，清淡可口，有助于補(bǔ)鐵，補(bǔ)血，補(bǔ)腦。

菠菜湯的做法一 

主料：菠菜500克

輔料：:豬油(煉制)25克 醬油3克 鹽3克 味精2克 姜4克

1.菠菜清洗，切成1.7厘米長的段，并用水略焯撈出，放入涼水沖涼控干；

2.湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜，待湯開后即可。

菠菜湯的做法二

主料：菠菜120克 鮮蝦250克 魷魚200克 雞蛋1枚

輔料：淀粉2湯匙 鹽適量 胡椒粉少量。 

1.將菠菜去根部清洗，用開水焯一下，撈出瀝干；

2.將焯過的菠菜放入攪拌機(jī)中加入1杯水?dāng)囁椋?/p>

3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；

4.鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線;魷魚剖開腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生；

5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；

6.淀粉用少量水調(diào)開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

菠菜湯的做法三

主料：菠菜300g豬肉50g

輔料：精鹽適量 花生油適量 雞精適量 

1.菠菜擇洗干凈；

2.把洗干凈的菠菜放入熱鍋中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入涼水中過涼；

3.起鍋，放花生油，油溫7成熱的時(shí)候，放入蔥花肉片翻炒；

4.等肉炒到邊上之后，填入高湯；

5.接著放入菠菜，調(diào)味，精鹽，雞精，出鍋的時(shí)候放入蝦皮。

菠菜湯的做法四

主料：菠菜適量 雞蛋 (適量)

輔料：蔥適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量

1.菠菜焯水；

2.雞蛋打散，加點(diǎn)蔥花；

3.把焯好的菠菜和蔥花放入燒開的水中，加入鹽和雞精；

4.放入打散的雞蛋和胡椒粉，出鍋。

菠菜湯的做法五

主料：菠菜 蘑菇 香菇

輔料：鹽 蔬之鮮

1.菠菜不用切，將蘑菇、香菇切片；

2.鍋里倒上油，燒熱后，倒入蘑菇、香菇，炒香；

3.倒入適量水，當(dāng)水煮開后再繼續(xù)煮一會兒；

4.放入菠菜，湯開后，放入鹽和少許蔬之鮮，即可。

菠菜湯的做法還有很多，完全憑個(gè)人喜好，其中海鮮菠菜湯是小編的偏愛哦。