韭菜炒雞蛋
韭菜食味甘溫，有補(bǔ)腎益陽、散血解毒、調(diào)和臟腑、養(yǎng)肝暖胃、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效。韭菜炒雞蛋是一道很經(jīng)典的家常菜，韭菜和雞蛋同食，能協(xié)調(diào)陰陽，對身體調(diào)補(bǔ)作用明顯。
韭菜炒雞蛋的做法
主料：雞蛋四個 韭菜100克
輔料：鹽適量 油適量
1.準(zhǔn)備韭菜和雞蛋；
2.把韭菜洗干凈，切成小碎；
3.然后打入雞蛋，攪拌均勻，加入鹽，再次攪拌均勻；
4.鍋中加入油燒熱，然后把韭菜雞蛋倒入鍋里，中火，看見雞蛋凝固起塊了就推動一下；
5.大概5分鐘這樣，韭菜雞蛋就熟了，關(guān)火盛盤。
韭菜炒雞蛋的做法
主料：雞蛋2個 韭菜3兩
輔料：鹽 黃酒
1.把韭菜清洗干凈并切成段；
2.取碗把雞蛋打入，加少許黃酒，打散；
3.鍋里放少許油加熱放入雞蛋液，用鏟子快速滑炒并炒散；
4.把炒好的雞蛋盛入碗里備用；
5.鍋里放少許油加熱，放入韭菜翻炒，加入鹽；
6.等韭菜變色倒入雞蛋繼續(xù)翻炒；
7.翻炒均勻關(guān)火裝盤即可。
韭菜炒雞蛋的做法
主料：雞蛋3枚 韭菜150克
輔料：鹽適量 糖極少量 菜子油75克 醬油少許
1.韭菜摘洗干凈，切寸段，備用；
2.雞蛋3枚，碗中打撒，略施細(xì)鹽，備用；
3.起鍋放入菜子油，4成熱，放入雞蛋，炒至15秒，即可出鍋，備用；
4.再起一鍋，入油，6成熱，迅速放入韭菜，快速翻勺；
5.迅速翻炒幾次，放入雞蛋，放入醬油，鹽，糖，迅速翻炒；
6.翻炒幾次，即可出鍋，裝盤。
韭菜炒雞蛋的做法
主料：韭菜 蝦皮 雞蛋
輔料：食用油 鹽 白糖
1.韭菜摘去老葉，清洗切成1cm長的碎；
2.蝦皮清洗瀝干；
3.雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散，在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖，加幾小勺水；
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻；
5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱；
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
韭菜炒雞蛋的做法
主料：韭菜 雞蛋 核桃仁
輔料：油 蔥花 鹽 少許糖
1.韭菜摘洗干凈；
2.炒鍋倒入少許油；
3.放入核桃仁，小火炸香盛出；
4.倒入蛋液炒熟盛出；
5.油底爆香蔥花；
6.倒入韭菜翻炒；
7.加入鹽，根據(jù)口味可以加少許糖；
8.倒入炒成塊的雞蛋；
9.添上核桃仁翻炒均勻關(guān)火，盛盤。
香噴噴的韭菜炒雞蛋出鍋啦( ⊙ o ⊙ )??！
