
又是一個創(chuàng)新菜,第一次做芥末口味的,食材的口感爽脆清甜,即清新又濃郁!一定一定不要錯過喔!
難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右
主料
黃瓜半條 西芹菜2瓣 芥末10ml 蒸魚醬油30g 芝麻油10g 白糖1勺(調(diào)味勺) 小米辣椒1個
做法步驟
1. 把黃瓜,西芹菜清洗用涼開水過一遍濾干,把黃瓜和西芹切成5cm大小的段塊
2. 將黃瓜段塊放入保鮮袋中,用菜刀將每段塊拍扁成4塊左右(一拍自然裂開)取出倒入大碗中。
3. 將切好的芹菜也倒入大碗中準備拌調(diào)味料了
4. 將芥末,醬油,小米辣椒圈,芝麻油一同放在小碗里攪拌均勻,一定要把芥末攪散攪開溶解到醬油里。然后將該醬汁倒入黃瓜西芹處拌勻后裝盤。
小貼士
我做黃瓜都無需用鹽腌制出水后再拌,直接拌好,一樣爽口,這樣吃著更清新!