在網文以及微信中，有人把空心菜列為毒菜。理由有：空心菜大多種在臭水溝里面，空心菜吸附重金屬的能力很強。有些網文還說，在歐洲有很多國家的人都不吃空心菜。他們都把空心菜當作內河里的羅非魚一樣對待，吸附重金屬是空心菜的主要作用。
還有網文把空心菜與胡子魚、小龍蝦并列，說它們是臭水溝里的“兩葷一素”，如今福州人基本不吃小龍蝦與胡子魚，現在該輪到空心菜了。
有網文分析說，空心菜不易長途運輸，因此，一般只能種在城郊接合地區。這些地方一般都是污染重災區，從這樣的環境長出來的菜當然有問題。
網上的這些傳言可信嗎？昨天，記者請教了省農科院蔬菜研究所的溫所長。溫所長說，其實這些網上消息都是謠言，站不住腳。
溫所長告訴記者，空心菜也叫蕹菜，有旱蕹與水蕹之別。市場上賣的顏色稍綠、莖稍硬的就是旱蕹。還有一類帶有大把根須、顏色稍白的空心菜，賣菜的人一般都會說它們是長在水里的，其實它們仍是旱蕹，只不過長在土質稍軟的地方。真正的水蕹，其莖大且軟，葉梗處有明顯的根須。從福州蔬菜市場供應看，水蕹的量很少。水蕹可以吃，只有極少數的人把會空心菜種在臭水溝里。至于說，空心菜有輻射，那簡直是無稽之談。
空心菜炭疽病：主要危害葉子，對桿也有影響，可選用抗病品種，科學施肥，噴灑葉面肥。空心菜根腐?。何：招牟烁?，可選用耐寒耐濕潤的品種，避免連作，發病時可使用甲基硫菌靈可濕性粉劑防
應分情況分析，如果農藥使用量過多、噴灑農藥頻繁，那么空心菜容易殘留農藥且殘留的量比較大，而少量使用農藥后的殘留量則可忽略不計，認真清洗即可。1、先將空心菜黃葉、老葉、壞
以空心菜褐斑病為例：農業防治包括合理肥水、摘除老葉、及時清園等；藥劑防治，可在發病初期，噴灑25%的粉銹寧濕性粉劑1200-1500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000-1300倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、65%代森鋅500-600倍液等，間隔7-10天噴1次，用藥3-4次。
選用地勢高燥的田地，并深溝高畦栽培，雨停不積水；播種后用藥土做覆蓋土，移載前噴施一次除蟲滅菌劑，這是防治病蟲的重要措施；使用的有機肥要充分腐熟，并不得混有上茬本作物殘體；水旱輪作、育苗的營養土要選用無菌土，用前曬三周以上；病斑在葉背面生，葉正面初現淡黃至黃色斑點，后漸變褐，病斑較大。
空心菜通常在每年的4-7月種植。空心菜喜充足光照，但對密植的適應性也較強，對土壤條件要求不嚴格，但因其喜肥喜水，仍以比較粘重、保水保肥力強的土壤為好?？招牟诵韵哺邷囟酀癍h境，種子萌發需15℃以上，蔓葉生長適溫為25-30℃。溫度較高，蔓葉生長旺盛，采摘間隔時間愈短。
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