隨后，記者調查發現，受近日高溫降雨天氣影響，蔬菜生產、運輸成本增加，各地蔬菜特別是葉菜價格上漲明顯。不過，記者從橋西蔬菜批發市場了解到，近三周以來，該市場批發價格總體在下降，“7月31日，市場菠菜的批發均價是2.65元一斤，而去年同期是3.8元一斤，同比下降了13.3%。”該市場有關人員說。

和去年相比，今年省會菜價不算“離譜”

除因降雨導致波動外，省會菜價總體是下降的。

油菜5元一斤，香菜一元一兩，茼蒿8元一斤……連日來的高溫降雨天氣，對省會市郊蔬菜生產造成不利影響，也推高了部分綠葉菜的市場價格。而監測數據顯示，6月份以來，全國葉類菜價格整體呈上漲走勢，7月中旬以來漲速加快。與6月1日相比，8月2日，菠菜、油菜、生菜、芹菜、圓白菜、大白菜價格分別上漲47.9%、28.4%、19.6%、17.4%、16.7%、11.5%。目前監測的葉類菜價格明顯高于去年同期。8月2日，大白菜、芹菜、圓白菜、油菜、生菜、菠菜價格同比分別上漲19.2%、19.2%、11.8%、9.0%、7.2%、5.3%。

要說現在市面上什么葉菜最“火”，那自然是菠菜了。各大媒體報道，菠菜價格堪比鯉魚。“不過，從市場情況來看，和去年相比，今年省會高溫天的菜價并不算‘離譜’。”石家莊橋西蔬菜批發市場有關人員介紹，以菠菜為例，7月31該市場批發均價為2.65元一斤，和去年同期3.8元一斤的價格相比，同比下降了13.3%；7月24日，該市場菠菜批發均價是3.25一斤，比前一周下降18.5%，比去年同期的3.5元/斤相比下降了17.7%；再追到今年7月17日，該市場菠菜批發均價是2.88元/斤，去年同期是4元/斤，同比下降25%。“7月24日出現了最高價3.25元，正值當周省會連續陰雨天，葉菜不易采摘和儲存。”該人士介紹，事實上，從7月旬開始，除了一兩天因降雨導致的波動外，省會菜價總體上是下降的。石家莊橋西蔬菜批發市場的監測數據顯示，2013年7月20日———2013年7月26日，蔬菜上市量增大，蔬菜平均批發價格環比下降14.5%。監測的19種蔬菜中16種下降，2種與上周基本持平，1種略漲。黃瓜、菜花、茄子、青椒、芹菜、白蘿卜等價格下降，圓白菜、紅蔥頭價格與上周基本持平，蒜苔價格略漲。

相比批發價，零售價反應滯后

蔬菜保鮮、儲存成本增加，零售成倍加價。

“今年菜價比去年還便宜？我咋感覺不到呢？”省會孫大媽表示，在她印象里，菜價一年比一年貴，今年更是如此，“往年這個時候是菜價最便宜的時候，可是今年你看看市場上的價格，哪有低于二三元(一斤)的，連時令菜黃瓜、西紅柿都在二三元。”“相比批發價，零售價總是反應滯后一些。”一位業內人士說。而記者對比批發價和零售價發現，零售價普通是批發價的2倍。“批發價6元一公斤的蔬菜，零售價賣到6元是很正常的，只是單位由公斤變成了斤。”一位蔬菜經營者表示。而業內人士表示，物價整體成上漲趨勢，各方面成本都在增加，蔬菜成倍加價也是正常的。“像這種高溫天，蔬菜水分蒸發很快，很容易發干或者腐爛，特別是葉菜類，一旦當天賣不掉，就只能扔掉了。”一位蔬菜經營者告訴記者，為了讓蔬菜“賣相”好一點，不少攤主都用冰塊或者冷柜保鮮，經營者的成本也在不斷增加。

菜價撒時候能真正降下來？

業者表示，目前已是低點，未來走勢還要看天氣“臉色”。

“菜價啥時能真正降下來？未來菜價還會漲嗎？”采訪中，不少市民問道。對此，石家莊橋西蔬菜批發市場有關人士介紹，目前已是菜價低位，應該會維持到9月初，不過，這是正常情況下，具體走勢還要看天氣變化。該人士介紹，夏季省會市場上銷售的菜大多來自本地，前一陣雨大，對菜價尤其是葉菜價格影響較為明顯。不過，天氣轉晴后，部分葉菜的價格很快回落。業內人士介紹，在正常年份，夏天也是葉類蔬菜供應量少的季節，主要原因是夏季天氣溫度高，氣溫到達30攝氏度以上時，地面溫度會高至四五十度，這種溫度下葉類蔬菜是不適宜生長的。和往年相比，今年更為特殊，首先，今年雨水較正常年份偏多，土壤濕度大，蔬菜容易爛根，病蟲害較重，且從6月下旬至今，連續陰雨天氣，光照少，嚴重影響蔬菜生長。“這也是葉菜價格前期上漲的原因。”