定陶雞皮糙山藥富鋅富硒,還有點(diǎn)甜。與其品質(zhì)不匹配的是,價(jià)格的飄忽不定總讓種植戶摸不著方向。以今年為例,地頭價(jià)才3.5元/斤,不到高峰時(shí)地頭價(jià)的1/3。定陶山藥到底怎么了?11月初,記者來(lái)到陳集山藥的原產(chǎn)地探訪價(jià)格之謎。
現(xiàn)在的賣價(jià)之下,買家賣家都“斤斤計(jì)較”。
本想發(fā)“山藥財(cái)”,每畝賠了千余元
11月1日上午,陳集山藥的集中地中沙海山藥市場(chǎng)上,一堆堆山藥一字排開,碼在市場(chǎng)內(nèi)的臺(tái)子上,延伸五百多米。種植戶、二道販、收購(gòu)商混在電動(dòng)三輪、機(jī)動(dòng)三輪和小卡車中討價(jià)還價(jià),篩選、過(guò)磅,叫賣聲、砍價(jià)聲不絕于耳。
在市場(chǎng)一角,賣家和買家的激烈爭(zhēng)執(zhí)吸引了眾人目光。賣家喊著:“篩得過(guò)細(xì),把好的扔到孬的一堆了”；買家回應(yīng):“一分價(jià)錢一分貨,不想這樣,可以不賣。”
賣山藥的小伙從滿載三輪車上跳下來(lái),瞪大眼睛,盯著正篩選山藥的買方。小伙的大哥蹲在水泥臺(tái)上,夾著煙,耷拉著腦袋,看著買方一根一根篩選；小伙的母親,緊抱臂膀,對(duì)買方說(shuō)著,“這個(gè)可以”,“那個(gè)也行”。
小伙叫張磊,是中沙海村民,和倆個(gè)哥哥在外承包了57畝地種山藥,本想發(fā)筆“山藥財(cái)”。然而3.5元/斤甚至更低的價(jià)格,讓張磊感嘆,“每畝得賠上千塊吧”,但他不甘心,“肯定還種,價(jià)格不會(huì)一直這樣”。
難道山藥如白菜,陷入價(jià)格怪圈?
張磊攤位不遠(yuǎn)處,人稱“吳二百”的吳延振叼著煙忙著給種植戶過(guò)磅。過(guò)去,吳延振每年能種二百畝山藥,獲得了“吳二百”稱號(hào),還當(dāng)上了收購(gòu)商。“這是我的名片,嘿嘿,央視采訪過(guò)我。”見陌生人來(lái),吳延振馬上掏出名片,名片的背面,專門印著山藥的特殊功效。
“一斤四塊錢才不算賠本。”有近二十年山藥種植經(jīng)驗(yàn)的吳延振說(shuō),刨去租地費(fèi)、化肥錢、雇工費(fèi)等投入成本,每斤三塊多的山藥售價(jià)確實(shí)不能說(shuō)掙錢,“張磊每畝賠上千元的說(shuō)法不為過(guò)。”吳延振估計(jì),明年山藥價(jià)格為漲點(diǎn),漲多少他也不敢多說(shuō),“回到2010年的價(jià)格太難了”。
吳延振說(shuō)的2010年,是陳集山藥輝煌的見證。這一年陳集山藥的市場(chǎng)價(jià)能達(dá)到23元/斤,不少地方地頭價(jià)也能達(dá)10元/斤以上。即便是在價(jià)格不景氣的2011年,市場(chǎng)價(jià)也長(zhǎng)期維持在10元/斤以上,地頭價(jià)剛開始還達(dá)到8元/斤。有種植戶算過(guò)賬,一年種畝山藥頂過(guò)七年種畝玉米。
如此好的效益一下子激發(fā)了農(nóng)戶的種植熱情。據(jù)定陶高級(jí)農(nóng)藝師榮存良初步估計(jì),定陶人今年種的山藥,能達(dá)去年的3倍。據(jù)此估計(jì),山藥種植面積在五萬(wàn)畝以上。
量大價(jià)低使人們想起了定陶山藥史上的“黑色2007”。據(jù)介紹,那一年,山藥價(jià)格降低至1元/斤,不少種植戶都把山藥拋在了地里。“這樣看來(lái),山藥還是和白菜一樣,在過(guò)山車的價(jià)格圈里跌跌撞撞。”吳延振總在琢磨山藥價(jià)格規(guī)律。
觀點(diǎn)
有品牌,才有高價(jià)
與陳集山藥價(jià)格截然不同的是溫縣“鐵棍山藥”。據(jù)《河南商報(bào)》報(bào)道,當(dāng)前,溫縣“鐵棍”的批發(fā)價(jià)在8元左右,是陳集山藥價(jià)格的兩倍。若在高峰時(shí),溫縣“鐵棍”的市場(chǎng)價(jià)在40元以上,仍是陳集山藥市場(chǎng)價(jià)的兩倍。
這就是品牌的力量。盡管溫縣山藥和陳集山藥同屬鐵棍品系,可在“鐵棍”品牌的強(qiáng)勢(shì)掘進(jìn)下,“鐵棍山藥”名號(hào)已經(jīng)名震南北。“鐵棍山藥”成了山藥界的“養(yǎng)生王”,銷量、價(jià)格自然不是問(wèn)題。
陳集山藥因?yàn)楹?ldquo;鐵棍”長(zhǎng)得相像,經(jīng)常被當(dāng)做“鐵棍”的影子。山藥形勢(shì)好,就跟著賺一把；形勢(shì)不好,就把山藥當(dāng)蘿卜白菜一樣拉到市場(chǎng)賣了。這正是其逃不出價(jià)格怪圈的“魔咒”。
要“跳”出去,就要回歸陳集山藥的“養(yǎng)生”本位,每時(shí)每刻、每處每地都要打造、亮出陳集山藥的牌子,不要再把陳集山藥當(dāng)蘿卜白菜賣了。
