在海淀區溫泉鎮太舟塢村東上莊的海淀區農科所基地，已建起了老北京菜園，專門種植老北京蔬菜，為市民找回老味道。目前，菜地里已恢復種植了鞭桿紅胡蘿卜、核桃紋白菜、花葉心里美蘿卜，還將恢復種植北京刺瓜、蘋果青番茄、九葉茄等老品種，恢復更多舌尖上的老口味。
海淀區農科所所長鄭禾介紹說，鞭桿紅胡蘿卜是北京地區名優農家品種，是20世紀40至60年代最受市民歡迎的特色蔬菜品種之一。但這種胡蘿卜生長時愛往土里鉆，收獲時需人工挖，成本高，產量比普通胡蘿卜低10%。在當時追求蔬菜產量時期，菜農不愛種，漸漸就在北京市場絕跡了。但是，這個品種的胡蘿卜味道好，肉質緊實，最適合燉食。經過3年多的提純復壯，今年入秋時鞭桿紅胡蘿卜開始種植，在海淀區農科所基地、順義區農科所、大興區榆垡鎮崔指揮營村都種有鞭桿紅胡蘿卜，目前只接受基地銷售，喜歡的市民可前往基地購買，價格是每公斤20元。
市農業技術推廣站自2011年開始逐漸恢復蔬菜老品種種植，今年下半年共種植傳統蔬菜品種80余畝，加上上半年的21畝，老品種蔬菜種植總面積達101畝，年可供應首都“菜籃子”41萬公斤老口味蔬菜。市農業技術推廣站與海淀、豐臺、昌平、通州、平谷、大興等7區縣的農業技術部門共同在海淀區農科所基地、豐臺區南宮地熱博覽園、大興區老宋瓜園、通州區西集沃土農業園、昌平區金六環農業園、平谷區諾亞有機農場等16個農業園區，種植了核桃紋白菜、花葉心里美蘿卜、鞭桿紅胡蘿卜、北京秋瓜、北京刺瓜、蘋果青番茄等7個北京老口味蔬菜品種。其中心里美蘿卜和核桃紋白菜的種植面積最大，分別達30畝以上。
