南翠村種植山藥歷史悠久，品質出眾。“我從20多歲就開始種植山藥，但那時產量不高，也賣不起價。”何天富說。

2005年，在外經商的何天富發現，人們對食療和保健越來越重視，山藥市場需求量漸增，立即返鄉種山藥。由于品種好，管理精細，20多畝山藥總產量達到2萬多公斤，產值達到了3萬多元。

看到何天富種山藥的效益，南翠村的其他村民也紛紛擴大了山藥種植面積。2009年5月，在市、區各級有關部門的支持下，南翠村近百戶農民籌建山藥種植合作社，通過民主選舉，何天富擔任第一任理事長。

合作社成立4年來，種植面積增加到4000多畝，年產量達到了6000多噸，入股股東增加到600多人。由于實行分戶經營，統一管理，確保了山藥的質量。

為了讓各地的客商了解到劉官山藥的品質，何天富參加了20多次全國大型展會，讓他驚喜的是，客商們對山藥的品質很滿意，價格從每斤22元漲到每斤40元依然供不應求。

“2011年，在中國綠色食品廣州博覽會上，我帶去的200多斤鮮山藥，按每斤40至50元賣，不到兩天就全部賣完。我們附近展臺的鐵棍山藥只賣15元一斤，但還沒有我們賣得好。”何天富說。

現在，劉官山藥統一采用真空包裝，10斤一盒，每盒220元進入市場銷售。除了鮮山藥，何天富還開發出了山藥面條，5斤售價160元。目前，劉官山藥及山藥面條已經遠銷到廣州、上海、重慶、安徽等省市。

“現在不愁銷不出去，而是不敢簽大單，因為我們無法保證一年四季都有產品供應，因為山藥采收出來馬上就要銷售，山藥面條也只能從10月生產到來年4月。”說到這里何天富有些無奈。“山藥種植規模越大，產量越高，保鮮和儲存就越成我們的心病。我們現在既沒有倉庫、冷庫也沒有烘干設備，每年收獲的時候和備種的時候都要費很多功夫。”

據農業部門統計，目前，西秀區所轄的17個鄉鎮，種植山藥面積已達1.5萬余畝，年產量3萬噸，山藥已經成為了安順最主要的特色農產品。安順市依靠“安順山藥”這一地理標志，正深入挖掘“安順山藥”這一地方特產的品牌價值。

“如果山藥種植建立一整套生產技術操作規程，從土壤、水源、用肥、用藥、采收、儲存、運輸、銷售等方面嚴格規范，精做細管，嚴把質量關，我們安順山藥完全可以做全國知名度美譽度最高山藥。”

提到安順山藥產業的未來，何天富說:“單憑鮮山藥是不夠的，希望政府能招商引資實力雄厚的食品加工企業，通過深加工山藥干、山藥粉、山藥汁、山藥薩其馬等進行立體開發。”