判斷有機茄子成熟度，要觀察萼片與果實連接處的白色或淺綠色的環狀條帶，這條環狀條帶已趨于不明顯或正在消失，是采收適期。
有機茄子嫩果皮薄而柔嫩，最怕摩擦，所以冬季、早春，每條有機茄子都用紙包起來再裝紙箱。夏季采收的有機茄子裝筐運輸，因為溫度高，呼吸作用強，蒸騰水分多，需要在裝筐后澆冷水降溫，遠距離運輸，在筐內裝冰塊，最好用聚乙烯塑料瓶裝清水凍成冰后再裝入筐中。
以上是為大家介紹的有機茄子采收保鮮技術，希望可以給大家帶來幫助。如果還想了解更多，可以到農村創業--茄子頻道，查看更多關于茄子的信息。
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茄子什么時候播種，由當前季節來決定
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
茄子的適宜施肥時間，結果期時需施加足夠肥料
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
茄子需要什么肥料，苗期要多施磷肥
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的原因，通常是生長調節劑用量過大引起的
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
茄子灰霉病怎么防治，可種植“承茄1號”等抗病品種
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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