一、品種選擇。選擇早熟性、豐產性好，抗寒性強，適應性廣，品質糯性易煮酥的白鳳凰、早生白鳥、遼鮮一號等品種。 
      
二、播種時期及種植方法。早熟栽培一般在2月上、中旬采用大、中棚加地膜覆蓋栽培。播種方式上可采用直播或育苗移栽。毛豆忌重茬，一般同一塊地應相隔1～2年。 
      
㈠大、中棚加地膜覆蓋直播技術。 
      
①施足基肥，清除雜草。在播種前7～10天畝施腐熟的人畜糞1500公斤以上（耕翻田在機旋耕前施有機肥）、總含量45%的高濃度復合肥25～30公斤。耕翻整地，做成1.1～1.2米的畦面，畦高0.2米，溝寬0.2米。在施肥整地的同時，于播前一周畝用48%氟樂靈除草劑120毫升兌水30公斤均勻噴灑在畦面上，淺耙土層，使之滲透入表土，然后覆蓋地膜，以提高地溫。 
      
②適時搶播，合理密植。當棚內5厘米深處的地溫達到10℃以上時，選冷尾暖頭搶晴播種。直播以穴播為好，早熟品種的密度可適當大些，一般穴距控制在15～20厘米左右，行距30～35厘米，每畝基本穴為0.8～0.9萬，每穴2～3株，每畝留苗1.8～2萬株。播種時穴底要平，種粒分散，覆土以蓋細土2～3厘米厚為宜，每畝的播種量約5～6公斤。播種后立即在整個畦面上覆蓋一層地膜，并將棚四周扣牢壓緊，增溫保濕，促進出苗。 
      
③勤加管理，重抓肥水。幼苗子葉頂土后，應及時揭去地膜，苗期減少土壤含水量，進行一次中耕松土，可使土溫升高，利于生長。若遇低溫寒潮，應加強防寒保暖措施；若遇陰雨，則應及時疏通棚四周的溝系，防止澇害。當棚內的溫度大于25℃時，注意通風換氣。開花期保持棚內日溫23～29℃，夜溫17～23℃，相對濕度保持在75%左右。開花期是大豆迫切需要氮素營養的關鍵時期，因此在初花期，每畝應及時追施腐熟人畜糞尿500～700公斤或速效氮肥20公斤，同時增施磷、鉀肥可減少落花落莢，施肥時可結合中耕進行，促進根系生長。而在結莢鼓粒期可在葉面噴施多元磷酸二氫鉀、802、蔬菜專家等可以有效提高結莢數，促進籽粒膨大，提高粒重。在開花結莢期，要求土壤含水量在80%左右，若此時土壤墑情不足，就要灌水1～2次，灌水時要求水從溝走，不上畦面，速灌速排，這樣一般畝可增產15%左右。 

      
㈡保護地育苗移栽生產技術。 
      
①做好苗床，適時育苗。采用育苗移栽方式既可促進種子出苗整齊，又可獲得均勻一致的生長植株。一般可采用疏松的茄果類或蔥蒜類菜園土或稍吹干的水稻土做苗床，種子按4×2厘米的間隔播在土床上，提倡使用營養缽育苗，播后澆水加蓋1～2厘米干細土，先覆一層地膜壓緊不漏風，再蓋上小拱棚提溫保濕。出苗后及時揭去地膜并控制苗床溫度，使之保持在20℃左右。 
      
②培育壯苗，及時定植。定植前2～3天白天應揭去拱棚塑料膜進行煉苗。育苗移栽苗齡不宜太大，宜在2片真葉展開時定植。苗齡越大移栽后緩苗時間越長，對生長越不利，會在很大程度上影響產量，移栽時注意保護根系。栽前的整地做畦、施肥方法與栽后的管理措施都同于大、中棚加地膜覆蓋直播生產技術。 
      
三、病蟲害防治。 
      
毛豆的病蟲害較多，因此做好除蟲防病是促進高產、提高商品率的一條重要措施。 
      
①防病。毛豆的主要病害有大豆銹病及褐斑病，銹病可在發病初期用15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液防治；褐斑病可在發病初期用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液防治；病毒病，重點是要防好蚜蟲，苗齊苗全后畝用10%吡蟲啉20克或48%樂斯本50毫升對水30公斤常規噴霧防一遍，感病初期用小葉敵抗病毒營養液噴施葉面2～3次，可有效緩解癥狀。 
      
②除蟲。危害毛豆的害蟲有豆莢螟、豆桿潛蠅等，對上述的害蟲可選擇農用觸殺性強及滅生性廣的抑太保、速滅殺丁、樂斯本等低毒低殘留農藥防治，嚴禁使用甲胺磷、敵敵畏等劇毒農藥，每7天防治1次，連防2～3次。