發(fā)黃豆芽的過程

1、自制黃豆芽第一天，將黃豆洗干凈，用溫水泡黃豆大概12個小時（因為是冬天，比較冷，夏天可以直接用冷水），期間要換幾次水，保持水的干凈清澈。

2、自制黃豆芽的第二天、倒去清水，將黃豆里爛豆、壞豆挑出，剩余的放入砂鍋，蓋上蓋子，放到溫暖的地方。（冬天可以放到暖氣旁邊）大概四五個小時換一次水，換的時候可以先用清水將黃豆沖幾遍，然后用沒過黃豆的溫水將其浸泡半小時左右，將水倒掉，蓋好蓋子放到溫暖的地方。（如果沒時間，可以早晚各換一次水）

3、自制黃豆芽的第三天、可以看到黃豆已經(jīng)冒出小小的嫩芽，繼續(xù)重復(fù)第二天的步驟。

4、自制黃豆芽的第四天、嫩芽已經(jīng)長到一厘米多，繼續(xù)重復(fù)第二天的程序，如果喜歡吃粗豆芽的這時候可以在黃豆上壓上重物。

5、自制黃豆芽的第五天、黃豆芽已經(jīng)長到一寸多了，就可以吃了。據(jù)說這時候的黃豆芽是最有營養(yǎng)的了。

如果生黃豆芽的量比較少，不準(zhǔn)備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發(fā)芽的黃豆放進大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著，再澆的時候，重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會爛的。

5、待長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優(yōu)先找黃豆芽生得密的地方拔，好給下面的黃豆芽讓地方。拔下來的黃豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，然后將生好的黃豆芽洗干凈，就可以進行烹制了。

發(fā)綠豆芽的過程

發(fā)綠豆芽的過程一

綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水,下午回家后就可以開始育芽了)。

發(fā)綠豆芽的過程二

把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部(不用太多,發(fā)起來會很多呢)。

發(fā)綠豆芽的過程三

把水倒掉蓋好蓋子,放在溫暖的地方就可以了,容器內(nèi)是濕潤的環(huán)境,綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了(要讓豆子有足夠的濕度,但又不能讓豆子泡在水中)。

發(fā)綠豆芽的過程四

大約每隔4-6小時,就做一次用水清理的動作,記得:一律從茶壺的嘴注入干凈的水,然后再從茶壺的嘴將水瀝出,這樣可以保證整個過程不見陽光(不要太過好奇總是掀開蓋子看哦)。

發(fā)綠豆芽的過程五

綠豆發(fā)芽很快,第一天,綠豆會冒出小小的點,第二天大概會有2-3cm長,發(fā)到第四天就差不多可以收成了。

發(fā)綠豆芽的過程六

用清水把飄浮的豆殼沖掉,就可以進行烹制了。

以上就是發(fā)黃豆芽的全部過程了，希望對您了解發(fā)黃豆芽的過程有所幫助。您還可以繼續(xù)關(guān)注農(nóng)村創(chuàng)業(yè)豆芽頻道，了解更多關(guān)于豆芽的信息。