南方芋頭種植技術(shù)要點
1種芋處理
1.1選種：種芋應(yīng)該選芋短肩寬、芋身肥壯的子芋，必須從無病害母株上選頭肥大，柄中長，頂芽充實、粗壯完整，芋肉帶紫紅色，檳榔花紋多，無病蟲斑，單重50 g的子芽作種。沒有預(yù)芽的盲眼芋不能留作種芋。為了防止種芋表面帶菌，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒;如種芋上附有蚜蟲等害蟲可在消毒時加上40%氧化樂果乳油1 000倍液，浸種芋20～30 min，晾干育苗。
1.2催芽：在冬至前后，選背風(fēng)向陽、排水便利的砂壤土作為苗床，將種芋切去尾部，蘸上草木灰，排于苗床上;然后蓋上3 cm細(xì)沙，淋水，并保溫;或?qū)⒎N芋混細(xì)土堆于屋內(nèi)，澆水，并在催苗期間保持土壤濕潤。
2選地整地
2.1選地：檳榔芋不宜連作，連作會造成土壤養(yǎng)分虧缺，特別是微量元素虧缺;另外連作還會造成有毒物質(zhì)積累，病蟲害加重，每年應(yīng)與水稻或其他作物輪作。在芋地選擇上，以耕作層在25 cm、含有豐富有機質(zhì)、排灌方便的砂質(zhì)壤土為宜。
2.2整地起畦：種植前7~10 d用滅生性除草劑農(nóng)民樂747 1.5 kg/hm2，或農(nóng)達2.25 kg/hm2對水750 kg噴霧除草，如果氣溫較低，則應(yīng)再提前2~3 d噴藥，以發(fā)揮藥效。整地前，施有機肥22.5 t/hm2、磷肥375 kg/hm2，施肥后全田翻耕，起高畦，廂面寬2 m(包溝)，溝深35~40 cm。
3適時播種
育苗時間在2月下旬至3月下旬，經(jīng)過催芽的種芋，可以在斷霜后移栽，雙行植，株行距50 cm×100 cm。芋頭可以穴植或開溝栽植，種植深度以3~5 cm為宜。一般種芋頂芽朝上，但在潮濕地區(qū)可將頂芽倒側(cè)，這樣新芽便可繞彎而出，以后形成的新母芋與種芋連結(jié)較少，種芋干枯后不易引起新芋腐爛。移栽后施5%地亞農(nóng)15 kg/hm2混細(xì)沙75 kg防治地下害蟲，然后覆土蓋稈保濕。
4田間管理
芋頭全生育期需鉀較多，尤其是生長后期，缺鉀易造成芋頭變小、品質(zhì)下降，前期根系與葉片逐步生長，需以氮肥為主，以稀到濃，薄肥勤施，推動葉片迅速生長;結(jié)芋期應(yīng)適當(dāng)減少氮肥供應(yīng)，制約葉片生長，增施磷、鉀肥，尤其是鉀肥，以推動地下部的生長;后期制約肥水供給，尤其是氮肥供給，以推動母芋養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，提高品質(zhì)。
4.1科學(xué)用水：6月下旬以前，適當(dāng)進行溝灌保濕;6月下旬以后，要在畦溝長期蓄水，水量以剛剛淹沒溝底為度，到芋頭收獲前20 d排干溝水。在高溫干旱季節(jié)，畦土溫度高，為防止燒傷植株及芋頭，中午切忌淋水或灌水，待太陽下山，或早晨土溫較低時才能淋水或灌水。
4.2適時追肥：一般幼苗出土達90%時，便追施第1次肥，施10%~20%人糞尿15 t/hm2，以后每隔15~20 d施濃度為25%的人糞尿加尿素30.0~37.5 kg/hm2或碳銨75~120 kg/hm2淋施;4月下旬，植株開始迅速生長，可每隔10~12 d，施30%尿水15.0~22.5 t/hm2，同時還可可以根據(jù)植株長勢適當(dāng)增施硫酸銨、尿素等速效化肥;5月下旬，結(jié)合中耕培土，在2行中間開溝施入豬牛欄糞22.5 t/hm2、花生麩7.5 t/hm2、復(fù)合肥750 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2，施后培土;并可根外噴施100 mg/kg多效唑及0.2%磷酸二氫鉀2次，以養(yǎng)根保葉，推動球莖膨大。
4.3培土抹芽：培土是確保芋頭正常生長、增加球莖養(yǎng)分積累的關(guān)鍵。培土可以促發(fā)不定根生長，增強抗旱能力，抑制頂芽生長，提高品質(zhì)。全生育期一般培土2~3次，5月下旬，進行第1次培土，填平種植穴;6月中旬，結(jié)合除草和松土，進行第2次培土;7月下旬進行最后1次培土，培土?xí)r要求土層厚度均勻。在封行前應(yīng)及時割去芽，結(jié)合施肥重新進行培土，蓋沒側(cè)芽。
5病蟲害防治
5.1病害防治：芋頭的病害有芋疫病、芋軟腐病、芋白絹病、芋枯萎病。農(nóng)業(yè)防治上，實行輪作2~3年;以無病田或無病株上采留種芋;發(fā)病期間應(yīng)盡量減少葉面機械損傷;排灌水，防止芋田過干和過濕，并保持陽光，通風(fēng)良好。 化學(xué)防治上，枯萎病可用雙效靈、多菌靈防治;白絹病可用撲海因、三唑酮乳油在發(fā)病初期向莖基部及周圍土壤噴藥防治，每隔7~10 d噴1次，視病情進展情況可連續(xù)噴2~3次;軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素、氧氯化銅(可殺得)防治;疫病可在苗期選用甲霜靈、乙磷鋁、殺毒礬防治。
5.2蟲害防治：芋頭的蟲害有地下害蟲、芋蝗、斜紋夜蛾。防治地下害蟲，可用人工捉蟲和藥物防治相的方式，藥物防治可選用48%樂斯本800倍液灌根;芋蝗可用馬拉硫磷、樂斯本防治;斜紋夜蛾幼蟲發(fā)生期，應(yīng)及時消滅卵塊，在初孵幼蟲發(fā)生的中心，用90%敵百蟲800倍液噴霧防治。
6適時采收
芋頭葉片發(fā)黃萎縮，葉柄基部有柔軟感，折斷時無清脆之聲，根系開始枯萎時即可采收。在采收前15~20 d，排干溝底水，讓土壤干爽，以利提高芋頭品質(zhì)和貯藏。也可根據(jù)市場需求，提早挖出母芋，留下子芋在地里繼續(xù)生長，以增加經(jīng)濟收入。留種芋必須延遲收獲，以利芋頭充分成熟，以而提高種芋質(zhì)量和利于貯藏。
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