
日本科學(xué)家將菠菜基因提取出來后轉(zhuǎn)入豬,以求改善豬肉的脂肪酸組成。該項(xiàng)目的實(shí)施,證實(shí)了植物的基因可以在動(dòng)物體內(nèi)得到正常表達(dá)。
實(shí)驗(yàn)中,從菠菜的根上將控制產(chǎn)生飽和脂肪酸―――亞油酸酶(FAD2)的基因提取出來,置入豬的受精卵,由其發(fā)育成的豬,豬肉的不飽和脂肪酸增加了約20%,使脂肪酸的組成得到了改善。轉(zhuǎn)入的基因已在3個(gè)世代間穩(wěn)步遺傳,產(chǎn)了約20頭轉(zhuǎn)基因豬崽,所有轉(zhuǎn)基因豬的健康狀況良好。