南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一

南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。

鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二

南瓜有防癌功效。

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜。

能免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四

南瓜中豐富的類胡羅卜素。

能在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值五

南瓜中含有豐富鋅。

能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值六

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠。

果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值七

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸。

其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值八

南瓜中含有的甘露醇。

能減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值九

南瓜中所含的維生素C。

能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。

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