瀏陽普跡萬畝毛豆滯銷，急壞了豆農，經本報報道后引發廣泛關注，長沙各大賣場紛紛施以援手，有的甚至掛起“毛豆義賣”的牌子，政府部門和行業協會也努力搭建綠色銷售渠道，各方努力換來可喜勢頭，市場僅一天就“消化”掉了28噸毛豆。
華聲在線-三湘都市報7月1日訊 見去年毛豆銷得好，瀏陽普跡豆農們今年多種了些，哪知道毛豆市場竟出現了滯銷，把他們急壞了。三湘都市報記者陪同長沙零售行業協會工作人員一道來到普跡，幫豆農們尋找綠色渠道。(詳見本報6月30日A14版)功夫不負有心人，經過本報報道，從6月30日下午3點到7月1日下午5點，長沙各大超市賣場已訂購毛豆28噸。
毛豆的種植株距多為30厘米左右，行距多為22-25厘米左右，穴播深度多為3-4厘米左右。早熟品種，可在每年2月下旬至3月上旬種植，6-7月份收獲。2、中熟品種，可在每年4月下旬至5月中旬種
毛豆和黃豆其實是一樣的。毛豆是新鮮結莢的黃豆，黃豆是去莢曬干的毛豆。前者新鮮，水分多，顆粒飽滿。后者是曬干的果實，顏色為黃綠或黃褐，水分含量極少，顆粒也很飽滿。毛豆和大豆的價格差別不大，但市場不同，價格也不同，2019年10月24日天津市西青區當城蔬菜批發市場賣毛豆6元/公斤，黃豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因為生毛豆里面含有一種抗胰蛋白酶成分，生吃可能會導致胰腺腫大，危害身體健康，所以一般是將其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素以及微量功能性成分黃酮類化合物。其中，蛋白質含量不僅高，且品質優，可與肉、蛋相媲美，容易被人體吸收利用。
毛豆富含植物蛋白質和維生素B族、鉀、鎂元素，膳食纖維豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纖維含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干凈毛豆；把水燒開，放入八角、花椒、鹽等配料煮至7分鐘左右放入毛豆；再煮至10分鐘左右關火，讓其自然冷卻即可。
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