胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含有較多的胡蘿卜素、糖分以及鈣、鎂、鐵等礦物元素，科學(xué)的施肥要注意以下幾點(diǎn)：

1、胡蘿卜施用有機(jī)肥提高品質(zhì)。胡蘿卜早期養(yǎng)分的供應(yīng)主要在于基肥，基肥應(yīng)以豬、雞、牛、馬糞和人糞尿為主，每畝2000-2500千克，并隨即噴施新高脂膜800倍液保護(hù)肥效，防止病菌侵入土壤；同時施用有機(jī)肥必須經(jīng)過充分腐熟，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、胡蘿卜要施用氮、磷、鉀.氮能促進(jìn)枝葉生長合成更多養(yǎng)分；磷有利于養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)，增進(jìn)品質(zhì)，對胡蘿卜的初期生長發(fā)育影響很大，在肉質(zhì)膨大期作用甚微，通常在基肥中施入；鉀能促進(jìn)根部形成層的分生活動，增產(chǎn)效果明顯。一般畝生產(chǎn)1000千克胡蘿卜，需要吸收氮(N)2.40-4.30千克、磷(P2O5)0.70-1.70千克、鉀(K2O)5.70-11.70千克，其比例為1:0.40:2.6。所需的全部磷肥可作基肥施入；需要的氮肥、鉀肥一部分作為基肥施入，剩余的可在葉片生長盛期、肉質(zhì)根徑達(dá)0.60厘米時、肉質(zhì)根膨大時作追肥施入，并在施肥后噴施新高脂膜800倍液養(yǎng)肥利用率。

3、胡蘿卜施用微肥。胡蘿卜對鈣的吸收較多鈣含量多時會使胡蘿卜糖分和胡蘿卜素含量下降，缺鈣時易引起空心?。缓}卜對鎂元素的吸收量不多，鎂含量越多，其含糖量和胡蘿卜素含量也越多，品質(zhì)越好。基肥中施用鈣鎂磷肥，可增加土壤中的鈣鎂含量。