豆芽喝上了“礦泉水”
干凈整齊的廠房，現代化的生產設備，全自動封閉恒溫孵化車間……這里是邯鄲縣供銷社控股的河北淼淼農業科技有限公司豆芽生產基地。
該公司負責人段志強向記者介紹，這條生產線日加工豆芽能力50噸。不過，由于剛投產幾個月，現在日產豆芽僅1萬公斤，每天下午三四點鐘，成群結隊的車輛便來采購，拉到周邊蔬菜批發市場銷售。
據介紹，這套投資800萬元的豆芽自動化生產線，采用計算機中心控制系統，從原料清洗、消毒、孵化、發芽、脫殼、脫水到冷卻包裝，實現機械化流水線操作，這在邯鄲地區是第一家。在原料供應上，全部采自東北地區3000畝種植基地生產的優質豆類，從源頭上確保了產品的品質和營養。
12月3日，記者參觀了淼淼農科的豆芽孵化車間，置身其中，頓感春天般的感覺。在3000平方米的全封閉生產車間，20余個豆芽孵化室排列兩側，打開孵化室大
門，熱氣撲面而來，只見孵化桶一個緊挨一個，里面的豆芽長出了白嫩的芽兒，正使勁地往上長。段志強說，孵化室的溫度在25℃左右，生長期為7天。孵化桶內相對濕度90%左右。為了保持這種濕度，身后的這臺電控制噴淋器每隔4小時噴淋一次，噴淋的水溫度也有要求，設定為20℃，這個水溫有助于豆芽的生長。
“新鮮爽脆的豆芽去皮后經過分裝環節，還要經冷卻處理，這樣豆芽就停止生長了，可以保持豆芽的最佳食用狀態。”他說，豆芽使用的水是從500米深井抽上來的，經檢測，31項指標全部合格，可與市場上的礦泉水相媲美，用“溫室里孵化，礦泉水喂大”字眼形容豆芽娃娃一點也不為過。
“不是水果，勝似水果，不是蔬菜，優于蔬菜，是真正可以生吃的豆芽。”下午3點多鐘，也到了豆芽出庫的時間。記者看到，大車小輛，絡繹不絕。一位雞澤縣的豆芽批發商說，小豆芽大市場，這樣的良好豆芽吃得安全。
