目前，閩寧現代香菇產業示范園已建成智能溫控出菇室1600間，日產各類鮮菇15噸，實現年產值8000萬元，項目區農民人均年增收3000元。村民段巧娥過去以種田和打零工為生，收入有限，生活艱苦。現在在產業園的福泰菌業公司上班，每月工資2000多元，她高興地說：“收入提高了，生活也好了。”
彭陽本無香菇，香菇產業是閩寧產業協作的成果。“香菇技術在彭陽的引種成功，打破了西海固地區以糧為主的傳統種植模式，開辟了一條高效農業之路。”彭陽縣農牧局局長李世峰說，1996年閩寧兩省區確立對口幫扶關系，1997年福建農林大學就派香菇技術扶貧工作隊到彭陽縣。針對當地土壤氣候條件，香菇技術扶貧工作隊的專家教授進行了反復研究試驗，推出適合本地種植的產品。
“香菇技術是一項投資少、見效快、產出率高的產業。按照技術規程操作的農戶，當年即可收回投資并獲利，第2年投入產出可達1∶4以上，一個占地120多平方米的菇棚，年收入可達4000元至7000元，相當于20多畝糧食作物的收入。”李世峰說。
為了降低農民種植香菇成本，加快農民脫貧致富步伐，近年來福建農林大學專家教授又發明了利用廢棄窯洞種植香菇的技術。農民無需建大棚，利用廢棄的窯洞就能種植。這一技術，大大降低了產業門檻，推動了彭陽香菇規模化產業發展。
據了解，福建扶貧干部和專家教授還與當地干部群眾一道，引進珍稀食用菌良種，形成一年種植八茬的食用菌周期生產模式，并探索出快速降溫保鮮和真空包裝的配套技術，極大地提高了產品的市場競爭力。
如今，香菇種植已成為彭陽縣閩寧對口扶貧項目中群眾受益最大的項目。不僅如此，香菇種植還在寧夏其他地方推廣。據統計，閩寧對口扶貧協作20年來，福建農林大學香菇研究所先后派出15批205名技術人員到寧夏傳授香菇技術，發展菇農1.7萬戶，種菇1.7萬棚，帶動農戶戶均增收8000元，增加就業2.28萬人。
