一、選擇適宜的品種

品種主要有：1號香芹、卡蘆林、帕伍思等。

二、播種育苗

香芹菜夏季栽培一般于6月中旬播種，7月中旬定植，9～10月份即可陸續采收。育苗床應選地勢高燥，能排能灌的地塊。每畝地施腐熟有機肥2000～3000公斤，翻耕耙細后做床，四周一定要挖好排水溝，謹防苗床積水。種子清洗后浸種6～10小時，在15℃～20℃條件下催芽，約5天即可發芽播種。條播時行距為10～13厘米。播種后覆細土0.5～0.7厘米厚，上蓋塑料薄膜保濕和防大雨沖刷。由于播種時白天氣溫較高，一定要用遮陽網覆蓋降溫。播種后5～7天幼苗大部分出土時要及時揭去薄膜，一葉一心時間苗，以后每出一片葉間苗一次。日歷苗齡30天，當出現4～5片真葉時即可定植。

三、定植

應避免與芹菜、芫荽等同科植物重茬，每畝地施圈肥2000公斤、過磷酸鈣25公斤、硫酸鉀5公斤，均勻撒施，翻耕做畦，注意四周挖好排水溝，以防雨后積水。做畦后噴施免深耕200克/畝。定植行距為20厘米、株距15厘米，每畝定植1.8萬株左右。澆定植水后，及時覆蓋遮陽網。

四、田間管理

1.中耕除草。在定植緩苗后至采收前中耕2～3次，每次采收后中耕1次，中耕不可過深，防止損傷根系。

2.肥水管理。生長期間每15天追肥1次，共追3～4次，每次每畝追施尿素15～20公斤，并噴施0.3%的磷酸二氫鉀水溶液。除每次追肥后要澆水外，應經常保持土壤濕潤，避免干旱，在雨季及時排水。

3.用遮陽網覆蓋降溫。香芹菜屬喜冷涼型蔬菜，利用遮陽網覆蓋栽培比不覆蓋增產可達40%～50%，并可明顯提高商品質量，同時又可起到一定的防蟲作用。

五、采收

在播種后80～90天開始采收，可陸續收到11月份。采收的標準是：植株具有14片以上的綠葉時，可采摘中部生長適度、具有良好商品性的葉片。其下部老葉、上部幼嫩葉片未完全展開的均不宜采收。