毒豆芽的危害

據(jù)介紹，無根豆芽素（無根劑）、植物生長調節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用會導致各種疾病。

用“無根劑”泡大的無根豆芽有毒性，“無根劑”不僅能抑制植物正常生長，促使植物發(fā)生畸形，還會破壞人體內的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)素，如果長期服用，會破壞人體激素平衡。無根劑其首要用處是阻礙根部生長，在使用過程中能增強百分之三十的產量。

而保障粉也是漂白粉，化學名為連二亞硫酸鈉。這些化學物體通常只用于工業(yè)，是一種還原劑，在工業(yè)上用于絲、毛的漂白，另外還用于醫(yī)藥、選礦及硫化物的合成，具有較強的致癌性。對眼及吸氣道和表皮有刺激性，接觸后可引發(fā)頭痛、惡心和嘔吐。

長期食用添加了這種化工原材料的豆芽不僅會危害視力，還會危害肝臟和腸部和胃部。而在國家相關食品添加素的規(guī)定中，漂白粉是嚴禁作為食品添加劑使用的。此外，無根劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用必然是健康的“殺手”！

吃豆芽能防治4種常見病

泌尿系感染：泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，清洗，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。

支氣管炎：綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，清洗后入鍋中同燉，熟后加入調味品食用。

便秘：綠豆芽250克，清洗后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食。

痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，清洗后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個人口味加入調味品，吃菜喝湯。

教你辨別毒豆芽的方法

聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。

要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

購買豆芽時，可以試試以上方法哦。