產(chǎn)生原因

低溫寡照引起。在冬季溫室生產(chǎn)中，如果遇到低溫寡照或受凍害等原因，致使芹菜葉片的光合作用減弱，并使根系對養(yǎng)分、水分的吸收運轉(zhuǎn)受阻而產(chǎn)生空心。

高溫干旱引起。高溫、干旱、低濕的環(huán)境條件時，也常會造成空心。高溫可加速植物組織的分化，低濕則不能滿足植株對水分的需求，從而使植株髓部的組織分解，導致芹菜空心，纖維增多。

水肥不當引起。芹菜的根系吸肥能力弱，耐肥能力強，需要較全面的肥料。在整個生長期氮肥占主導地位，前期磷肥不足常會對葉片分化和伸長不利，造成幼苗瘦弱。中后期鉀肥輸送順暢對葉柄粗壯、充實、有光澤起著很大的作用。到了生長的旺期，如果芹菜生長所需的肥力不夠或缺水，則生長受抑制，葉柄也會中空。如果土壤干旱或氮肥施用過多會妨礙植株對微量元素硼和鈣的吸收。芹菜對硼敏感，當植株缺硼時葉柄會縱裂，心葉變褐龜裂。缺鈣容易誘發(fā)心腐病。

防治方法

科學澆水。為避免產(chǎn)生空心，首先應(yīng)做到科學澆水。在生產(chǎn)過程中，菜農(nóng)往往因擔心澆水次數(shù)多造成土壤溫度的下降而影響到芹菜的正常生長，致使芹菜沒有充足的水分供給。其實只要澆水適宜，不會影響到芹菜的正常生長。一般每隔15天澆水1次，水量不宜過大，澆小水即可。特別在生長旺盛時期，一定要保證充足的水分供應(yīng)，在收獲前15天應(yīng)澆大水一次。

調(diào)控室溫。芹菜是一種耐寒性蔬菜，喜歡冷涼濕潤的環(huán)境條件，溫室內(nèi)栽培芹菜，白天氣溫以15～23℃為宜，最高不要超過25℃。夜間應(yīng)保持在10℃左右，以減少營養(yǎng)消耗，避免空心。但是溫度不要低于5℃，否則容易發(fā)生凍害和抽薹現(xiàn)象。

肥料管理。在施足底肥的基礎(chǔ)上，生長期追肥以速效氮肥為主，增施鉀肥，每次每畝施用量為20～25公斤，每隔15天追一次。用0.3%～0.5%的硼砂溶液進行葉面噴施，有明顯的預(yù)防效果。

適時收獲。收獲過晚常會造成葉柄老化，葉片光合作用能力下降，根系吸收養(yǎng)分的能力也會減弱，造成空心。