適時播種：新翻土地，選優良品種，適時播種，播種施足底肥、澆透水，整地下種后，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。
培育壯苗、適時定值：培育壯苗是芥菜豐產優質的關鍵，幼苗出現第一真葉時，進行間苗，間苗時要注意拔除生長快、葉片大、苗株高、病苗、弱苗、變種苗，新高脂膜噴施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
澆水、施肥、防病蟲害：適時澆水，保持土壤的濕潤，芥菜需肥量大，基肥要求高，生長期間還要分期追肥，掌握前期輕、中期重、后期補的原則。蚜蟲是芥菜病毒病的主要媒介，噴施針對性藥物加新高脂膜，大大提高農藥和養肥的有效成分利用率。
成長期：生長過程期尤為重要，以防止生長過速而造成葉小，肉質空心。噴灑地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，肉質莖膨大，葉面肥大，葉色翠綠、果面光滑，果型健壯，優質高產。
1、科屬不同：芥菜是蕓薹屬一年生或二年生草本植物，芥藍是蕓薹屬一年生草本植物。2、形態不同：芥菜高30~150厘米，芥藍株高0.5~1米。3、產地不同：芥菜主產區有沿海各省、新疆維吾爾自治區等地，芥藍主產區有廣東、廣西等省。4、功效不同：芥菜有提神醒腦、消除疲勞的作用，芥藍有除邪熱、利水化痰的功效。
芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽，會與腸道內的化合物結合生成亞硝胺，這是一種強致癌物質，對消化系統有害。腌制芥菜前要先將原料處理好，將芥菜抖去泥土，剔除枯黃老葉，在日光下晾曬2~4小時；再將菜缸洗凈擦干，并在缸底撒一層鹽，將原料根部朝里裝缸，每層菜都要排緊壓實，直到裝滿為止。
芥菜一般在春季和秋季進行種植，但以秋季露地種植最為常見，通常在每年的7-10月份進行播種。種植芥菜前，要挑選好芥菜的種子，選擇顆粒比較飽滿、沒有損傷的種子進行播種，做好種子消毒工作，以減少后期病蟲害發生的幾率。芥菜播種時要采用散播的方式進行，撒播注意要均勻。
芥菜一般以秋播為主，7月末到8月初就可開始播種，最遲也必須在10月播種完畢。播完芥菜種子后，秋播時出苗時間為3~4天左右，春播時間更長，約需7~15天。在播種芥菜種子時，土地上的雜草和垃圾要處理干凈。芥菜種子顆粒較小，受水分影響深，所以要在出苗前做好水土保濕。澆水時也不能一次性澆透，少量多次為好。
選擇前作為水稻的砂土，施用基肥，進行洞穴定植，芥菜的根很慢，移植時盡量多帶土，一般在秋播后3~4天出苗，春播芥菜一般在6~15天出苗。出苗前注意澆水保濕，澆水時間最好在早晚。要掌握輕量澆水、勤奮澆水的原則，注意病蟲害防治。要分次收獲，每次收獲應該采大留小，留下植物均勻適當。
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