一、育苗整地。選擇肥沃深厚的旱地，在早春每667平方米施用豬、牛糞40擔，磷肥25公斤，鉀肥15公斤，碳銨25公斤或尿素10公斤。耙勻后，作1.5米寬、長度不限的陽畦。當氣溫升到12℃時，從藕體上的種芽帶節切下，長約10厘米。切口處沾上新鮮草木灰，用手輕輕按入地表內，芽的頂端露在外面。上面蓋一層腐爛、潮濕的秸稈，再蓋上薄膜，保持膜內濕潤。1支種藕可切7～8個帶節的頂芽。

二、移種栽植。4月上旬，當幼苗長出1～2片真葉，且頂芽節萌發出不定根時，便可移栽到大田。大田先放入深15厘米的水，然后把藕苗埋入地下1.5厘米處。栽時嚴防損傷根系，隨移隨栽，行距1.5米，株距1米，均勻排開。第一行頂芽朝同一個方向，第二行應與第一行方向相反。

三、水肥管理。移栽后如氣溫低而不穩，灌溉水面不要超過葉面。待溫度升高，并逐漸穩定后，放水深17厘米。5月份是爭取全苗的關鍵時期，水深保持20厘米。6～7月生長旺盛，水深要保持20厘米。7月下旬至8月下旬是結藕的關鍵時期，水深減至15厘米，以調節晝夜溫差，促進蓮藕膨大。藕苗移栽后10天可追施少量化肥，每667平方米用碳銨15公斤，中期每667平方米施用鉀肥10公斤，后期注意磷、鉀肥配合使用（每667平方米各施10公斤）。

四、病蟲害防治。采用田間消毒防治腐敗病。褐斑病用25%多菌靈可濕性粉劑500～1000倍液噴霧（可加粘著劑），或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，或用25%甲霜靈可濕性粉劑 800倍液噴霧，安全間隔期15天以上。根腐病應選擇抗病藕種，發病的藕田進行水旱輪作。僵藕采用綜合防治，包括藕田及時換茬、輪作，增施有機肥料，建立藕種良種繁育田，冬季冬耕曬田或種綠肥。葉斑病、炭疽病和斑點病可用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴霧，或用25%多菌靈可濕性粉劑500～1000倍液噴霧，安全間隔期15天以上。

蟲害主要有龍蝦（克氏原蜜蝦）、蚜蟲和斜紋夜蛾。龍蝦在定植前用20%滅掃利乳油1500倍液噴灑防治，稻食根金花蟲可在田間放養泥鰍、黃鱔等進行生物防治。蚜蟲用40%樂果乳劑800倍液噴霧，安全間隔期7天以上。斜紋夜蛾采用人工捕殺卵塊、幼蟲，用性信息素、黑光燈或糖醋液誘殺成蟲等措施防治；亦可結合田間噴藥防治，如用40%氰戊菊酯乳油4000～6000倍液噴霧，或用4.5%高效順反氯氰菊酯乳油3000倍液噴霧，安全間隔期均為15天。