楊梅保鮮技術(shù)取得重大突破，保鮮16天，色香味形俱全。

“在京城也能吃到新鮮又正宗的靖州楊梅了。”7月5日，懷化籍在北京發(fā)展的劉文莉女士在電話中，對(duì)記者發(fā)出感慨，到北京定居后，一直想吃家鄉(xiāng)靖州的楊梅，但由于楊梅易腐爛，家人想送也不敢送。

劉文莉的口福得益于靖州楊梅保鮮技術(shù)取得突破。7月5日，靖州苗族侗族自治縣科技局負(fù)責(zé)人告訴記者，該縣楊梅產(chǎn)業(yè)科技中心楊梅全天然保鮮技術(shù)開發(fā)中心試驗(yàn)庫(kù)里，經(jīng)過16天全天然保鮮的楊梅仍然保持著良好的色、香、味、形，可溶性固形物≥8%。

楊梅屬于核果，又兼有漿果的屬性。成熟于仲夏的鮮果在自然條件下經(jīng)1天以上存放或200公里以上運(yùn)輸，即變色、變味甚至腐爛。楊梅保鮮技術(shù)成為一個(gè)世人關(guān)注又難以解決的問題。靖州作為“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”，2001年以來，以保鮮貯運(yùn)技術(shù)創(chuàng)新和包裝技術(shù)創(chuàng)新為主，分年度實(shí)施了規(guī)模性楊梅全天然保鮮貯運(yùn)及營(yíng)銷技術(shù)開發(fā)初試、中試和綜合性實(shí)驗(yàn)，科研工作連年告捷。

靖州楊梅產(chǎn)業(yè)科技中心提供的數(shù)據(jù)表明，今年楊梅保鮮技術(shù)參數(shù)分別達(dá)到：庫(kù)內(nèi)有效保鮮期≥16天，庫(kù)外有效保鮮期≤5天，有效公路運(yùn)程≥520公里，有效鐵路運(yùn)程≥1887公里，成功突破了傳統(tǒng)市場(chǎng)時(shí)空限制，讓楊梅鮮果進(jìn)入北京、上海、烏魯木齊等國(guó)內(nèi)大中城市，有效提升了楊梅產(chǎn)業(yè)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。