青梅被稱為“涼果之王”一顆小小青梅，已有3000多年歷史，品種達到205個品種。
【你所不知道的青梅煮酒】
青梅長成之日，也正是煮酒新熟之時!
何當共煮青梅酒，一洗凡憂俗慮空
【你所不知道的青梅酒價值】
開胃生津、改善腸胃功能
青梅酒有開胃生津、清神安睡之功，富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，具有顯著的整腸作用和促進腸蠕動、收縮壁腸的作用。其青梅酒的特有酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，有助于促進消化、滋潤胃腸、改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。
-------摘自《本草求真》
美容養顏、保持青春活力
青梅酒能促進唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素具有使血管及全身組織年輕化作用，并能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果。
-------摘自《中國釀造》
抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅酒對葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。
-------摘自《中國釀造》
抗氧化
研究發現青梅酒含有抗氧化功能的化學成分Lyoniresinol。
-------《青梅酒的抗氧化作用及其Lyoniresinol 含量的HPLC分析》
“梅子酒”，一款適合女人的酒;
一樽煮酒，二人對飲，微醺笑言;
青梅酒不醉人，而美妙。
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