鴨嘴魚是淡水魚類中生長最快的魚類之一，鴨嘴魚生長速度快，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，既不怕低溫，也能忍耐高溫。下面跟小編一起學(xué)習(xí)鴨嘴魚的養(yǎng)法。

最新科學(xué)鴨嘴魚養(yǎng)殖技術(shù)

一、養(yǎng)殖位置

鴨嘴魚的養(yǎng)殖點(diǎn)選擇在城前洼陡水庫。養(yǎng)殖區(qū)水域面積大，水深6米以上，溶解氧6～9毫克/升，pH值7～8.4，總硬度為20～40毫克/升，氨氮為0.02～0.06毫克/升，亞硝酸鹽為0.0015～0.01毫克/升，水質(zhì)良好，符合GB1160《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)的全部要求。

二、網(wǎng)箱設(shè)置

鴨嘴魚網(wǎng)箱設(shè)置參考鰱魚網(wǎng)箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩(wěn)，避風(fēng)向陽，環(huán)境安靜網(wǎng)箱框架采用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結(jié)網(wǎng)片。網(wǎng)箱規(guī)格為5米×5米×2.5米，網(wǎng)目大小2.5厘米。鴨嘴魚怕光，網(wǎng)箱表面用黑色薄膜遮蓋。

三、苗種選擇

鴨嘴魚苗種選擇體質(zhì)健壯、游動活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種。放養(yǎng)密度為每平米20～40尾。規(guī)格為10～15厘米，根據(jù)鴨嘴魚苗種對水溫變化較敏感的特點(diǎn)，在苗種進(jìn)箱時溫差不宜過大，以不超過±2℃為宜，盡量調(diào)節(jié)一致。進(jìn)箱前用1.5～2.0%的食鹽水進(jìn)行8～10分鐘的魚體消毒。

四、放養(yǎng)密度

鴨嘴魚單養(yǎng)時，體長50～60厘米體重1公斤時每畝80～100尾，2～3公斤時每畝40～50尾。混養(yǎng)時，體長25厘米時每畝50～70尾，年底長至1公斤。體長50～60厘米時每畝20～50尾，年底長至2～3公斤。第三年每畝7～8尾。成魚池塘養(yǎng)殖不宜在小面積或精養(yǎng)高產(chǎn)塘中混養(yǎng)，因?yàn)榫B(yǎng)塘高產(chǎn)量、高密度，溶氧大起大落，輪捕輪放都對匙吻鱘十分不利。

五、科學(xué)投餌

鴨嘴魚放養(yǎng)初期以投喂浮游動物(如紅蟲)為主，然后逐步馴化轉(zhuǎn)食改投浮性顆粒餌料，并輔以夜間燈光誘餌。餌料要求新鮮不變質(zhì)，營養(yǎng)豐富，粒徑適口，投餌遵循“四定”原則。在水溫在20～30℃時，日投餌率為1.5～3%。水溫20℃以下時，日投餌率為0.5～1.0%，具體根據(jù)攝食情況、天氣、水質(zhì)等及時調(diào)整。投餌次數(shù)為每天3次，分別為07:00～08:00時、11:00～12:00時、18:00～19:00時。

六、日常管理

鴨嘴魚生長速度很快，應(yīng)及時分規(guī)格培育，避免兩極分化，有利于提高成活率。嚴(yán)格執(zhí)行早、中、晚巡箱制度細(xì)心觀察鱘魚的攝食及活動情況，及時撈除殘餌。定期沖洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)眼堵塞，影響箱內(nèi)外水體交換。下雨天和暴風(fēng)雨季節(jié)，隨時注意加固網(wǎng)箱。還要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損，發(fā)現(xiàn)破損及時修補(bǔ)。網(wǎng)箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網(wǎng)。每天記錄好氣溫、水溫、投餌量和發(fā)病死亡數(shù)量等。發(fā)現(xiàn)異常情況，及時采取措施。

七、魚病防治

鴨嘴魚的魚病防治堅(jiān)持“以防為主、健康管理”原則，苗種放養(yǎng)和每次分箱時都用1～2%的食鹽或0.4毫克/升的二溴海因等藥物藥浴后進(jìn)箱，并且每隔20天左右在網(wǎng)箱內(nèi)用15毫克/升的生石灰和0.3毫克/升二溴海因潑灑消毒。網(wǎng)箱周圍水域嚴(yán)禁使用違禁藥物。

鴨嘴魚生活習(xí)性

鴨嘴魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養(yǎng)易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。鴨嘴魚的食性與花鰱相似，是一種濾食性魚類，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個蠶食浮游動物，也蠶食小魚、小蝦;魚體長超過12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動物。

隨著匙吻鱘個體的長大，也攝食顆粒飼料。幼魚階段，因其有一種長吻，形體奇特，攝食商品配合顆粒飼料時，腹部向上，動作獨(dú)特，逗人喜愛，具有較高的觀賞價值，可作為一種高檔觀賞魚類飼養(yǎng)。

鴨嘴魚的歷史

鴨嘴魚學(xué)名：美國匙吻鱘（又名鴨嘴鱘）英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘，學(xué)名“美國匙吻鱘”原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前（即恐龍時期）就在地球上生活，并存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。

鴨嘴魚的特征

看其外觀，魚嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長幾倍，50多厘米長的身子，又長又扁的嘴巴已經(jīng)占了一大半。周身光滑，深灰色的魚身，沒有鱗片；嘗其味道，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴，鴨嘴魚的骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚珍貴的品質(zhì)再加上廚師精工廚藝的融合，無論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚肉同樣口感細(xì)嫩、魚骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤口，

鴨嘴魚是浮游動物為食，如果混養(yǎng)的話不需要單獨(dú)投喂飼料，養(yǎng)殖鴨嘴魚主要就是怕寄生蟲類，要多預(yù)防。