河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
市場對河蝦的需求量與日俱增，暢銷不衰，且價格較貴。在鱸魚、桂花魚、鰻魚、甲魚、鱘魚等眾多名優魚類價格大幅下跌的情況下，河蝦價格仍十分堅挺。
2016養河蝦賺錢嗎？
河蝦在我國分布廣，江河湖泊都是棲息、生長、繁衍的場所，尤其在長江中下游地區的資源最為豐富，在我國大部分地方都可以養殖。河蝦的適應性很強，能在各種淡水水域里生長育肥。河蝦的飼料來源豐富，生長很快，一般經3～4個月的飼養就能達到商品蝦的規格要求。
河蝦的繁殖能力強，蝦苗問題很容易解決。
河蝦可以與多種水產品混合養殖，能夠充分利用水面資源，綜合效益較高。河蝦的產量較高，正常情況下每667平方米產量為100～150千克，收益在5000元以上。
2016河蝦養殖前景及市場價格行情分析
為了增加河蝦的產量，縮短河蝦的生長時間，河蝦人工養殖是發展前景。并且，人工精養河蝦將是主流，現在的精養蝦池產量很高。鮮蝦的季節性很強，周年供應將是今后的發展前景，特別是節日市場的供應將是重點。
河蝦養殖青蝦只有活蝦才能賣到好價錢，在銷售過程中必須保持河蝦的成活。河蝦的個體越大，價格越高，10厘米以上的大蝦價格是小蝦的1倍以上，在條件允許的情況下，盡量養殖大蝦出售。
河蝦冬季的價格較高，特別在春節前后的價格最高，河蝦冬季或元旦、春節期間，進行捕撈，銷售收益較高。大城市或經濟發達地區，河蝦的價格高，應組織批量投放城市市場。
河蝦養殖要有一定的技術基礎和經驗積累，特別是大規模的養殖，在沒有技術的前提下，風險較大。蝦病要及時預防，把危害控制在較小的范圍內。
河蝦養殖技術的六個關鍵步驟介紹
一、池塘條件與清理。選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。
二、施肥培餌。蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30厘米，畝施基肥（發酵畜糞）50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。
三、蝦苗放養。一般5月下旬水溫穩定在18～20℃時可放養蝦苗。蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0厘米蝦苗3～4萬尾，0.7厘米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20厘米花白鰱魚種80～150尾。
四、餌料投喂。蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月后投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、調水防病。蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每周加水10～15厘米。高溫季節每2～3天換水20～30厘米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤 化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。
六、收捕。一般養殖80～100天，蝦體長達7～10厘米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時干法活運，成活率可達90%。
養河蝦成功致富案例：顏豐：14年養河蝦連虧10年不放棄終究走上致富路
4月14日早上，筆者在蝦塘邊見到39歲的顏豐時，感覺他比實際年齡顯老，頭發花白，臉上寫滿了滄桑。
在蝦塘里，顏豐一邊從水中撈出一個個網蘢，把河蝦倒進大盆里，一邊高興地說，今天一早他就以每市斤58元的價格賣掉了40多斤蝦，下午還有一位永康來的酒店老板要來取30斤。據了解，河蝦成熟的旺季要在5月中旬，現在撈上來的河蝦多數是蝦苗，放養在剛承包來的水塘、水庫里。
說起養河蝦的經歷，顏豐甚是感慨。顏豐是履坦鎮后桑園村人，16歲時就開始嘗試淡水產養殖業。14年前承包了8畝水塘專門養河蝦，一養就是10多年。前10年由于技術不成熟，河蝦經常是大批地死亡，清塘時，看著或白或紅的死蝦厚厚地鋪滿塘底顏豐的心在流血。10養蝦，10年都處于虧本狀態，妻子也為此與他離了婚，父母聽說他辛辛苦苦干了10年不僅沒賺到錢還欠下近20萬元的債，在床上整整躺了一個月。
為了養好蝦，顏豐跑了全國很多地方去取經，但沒有一個人愿意傳給他養蝦技術經驗，有一位湖州的河蝦養殖戶告訴他，只要顏豐在他的養殖場義務干上3個月就傳授給顏豐養蝦的技術，性格倔強的顏豐扭頭就回到了家里。
只有初中文憑的顏豐在家里一本一本地啃著介紹養殖河蝦技術的書，一次次地在蝦塘里試驗。2011年，顏豐積10年的養蝦經驗，技術走上成熟，終于扭虧為盈，走上了致富路，去年20多畝水面賺了近30萬元，還清了所有債務。
顏豐說，每畝水面可產河蝦約200多斤，收入過萬。顏豐還自己掌握了繁殖蝦苗的技術，每畝每茬可減少成本約1500元。
今年顏豐信心十足地承包了水質清凈、上游無農藥污水流入的100多畝水面，大展手腳養殖河蝦……，致富前景廣闊。
