人工培育史氏鱘苗種主要利用圓形流水池,池壁要求光滑,池上要搭設遮光設施,培育池規格以直徑2~3米,水深0.5~0.8米為宜。水溫保持18~26℃,溶氧量6毫克/升以上,pH值7~8,水流速不應大于0.1米/秒。仔魚放養密度為每立方米2.5萬~3.5萬尾,到卵黃囊吸收2/3時可投喂輪蟲、小型枝角類或蛋白含量54%的人工顆粒餌料,投餌率40%,每天投喂8次。隨著魚苗的長大應適時分池,稚魚密度為每立方米水體1000尾,投喂水蚯蚓、碎魚及蛋白含量為40%~50%的人工顆粒餌料,投餌率15%~35%,日投喂6次。幼魚放養密度為每立方米水體400尾,飼料蛋白含量37%,投餌率10%,活餌料為水蚯蚓及碎魚蝦,每日投喂6次。