茄子是一種十分美味的蔬菜，雖然看上去不咋地，但是紅樓夢中劉姥姥進大觀園中的那個片段就能為我們證明，中國人在烹飪茄子一道中的技藝的精湛。同時也能說明人們對茄子的喜愛。
2018種茄子賺錢嗎？
茄子在中國各地均有種植，是人們喜愛的大眾化食物，且能預(yù)防和治療多種疾病，具有很高的藥用價值。茄子可分兩季種植，且作為餐桌上常見的蔬菜之一，茄子種植效益可觀，是農(nóng)民致富的好途徑!
2018茄子種植的效益
以種植大棚茄子為例：
成本：一般的每畝地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，每畝每年蔬菜種苗、農(nóng)藥、肥料等成本大約為700元，土地租用費每年800元左右。結(jié)合以上的計算，大棚茄子種植成本為，每畝地初期的投入為7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每畝地每年的均攤成本為2500元左右。
利潤：假設(shè)茄子的平均市場價格是1.5元每斤，一畝地的大棚茄子一般能收獲大約5000斤左右的蔬菜，蔬菜大棚一年常規(guī)可以收獲三到四季的蔬菜，也就是大約近兩萬斤蔬菜，按照1.5元每斤，大約可以獲利3萬元左右。
2018茄子種植的前景
人們都知道黑、紫色蔬菜所含的對人體所需的營養(yǎng)成分元素要比其他顏色的蔬菜高幾倍，特別是茄子對人體的獨特藥用價值，茄子含有豐富的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，具有降低膽固醇，增加肝臟生理機能，防治中風(fēng)等功效，讓人們愛不釋手。這也是妻子市場好的重要原因。
通過近十年來的市場調(diào)研了解，茄子面積逐年再擴大，產(chǎn)量再增加，但是每年的市場價格穩(wěn)中有升，種植戶的經(jīng)濟是收益也是連年提高，特別是近幾年，通過引進國外茄子品種以及嫁接技術(shù)的應(yīng)用，使茄子產(chǎn)量達到了很高水平，也為種植戶帶來了很好的經(jīng)濟效益。在未來種植茄子的前景是廣闊的、樂觀的，經(jīng)濟效益是可觀的。
茄子的種植方法
1、選擇良種：目前適宜廣東地區(qū)種植的茄子品種主要以抗青抗病、耐熱耐雨水、皮色紫紅、果肉白色、長棒形為主。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農(nóng)友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右的有粵茄2號、粵豐、石碣紅茄。其中紅豐果實長大、均勻、外形美觀。粵茄2號為高抗青枯病和黃萎病品種，粵豐、石碣紅茄顏色深光澤度很好，桂林長茄產(chǎn)量高，抗病，但果肉青色。
2、選地整地：苗床及定植地應(yīng)選擇前作為非茄科作物的地塊，最好是水稻田，深耕曝曬，起30厘米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑并用薄膜覆蓋進行消毒。
3、施足基肥：定植地要施足基肥，一般每畝施用充分腐熟的豬牛雞糞1000-1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。播種前1-2天每畝用充分腐熟的細碎農(nóng)家肥加復(fù)合肥20公斤作基肥并與表土充分混合。
4、適期播種：春茄的適播期為10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的適播期6-7月，苗期25-30天，冷涼地區(qū)反季節(jié)栽培可在3-4月份播種，5月份移植。一般每畝用種量為15-20克。
5、肥水管理：①重施基肥。結(jié)合整地，每667平方米施入腐熟農(nóng)家肥15000-20000千克、尿素10-15千克、復(fù)合肥(15∶15∶15)50千克;
②輕施苗肥。定植后至開花前，根據(jù)植株生長勢追肥1-2次，濃度不能太高，否則會造成植株徒長，引起落花落果。授粉期，為防止落花落果，如果植株不嚴重缺肥缺水，一般不用追肥澆水;
③及時追果肥。當授粉果長至鴨蛋大小時，及時澆水追肥，每畝穴施尿素10-20千克、復(fù)合肥25千克，以促進果實迅速膨大。授粉結(jié)束后追肥2-3次，每次每畝穴施復(fù)合肥10-15千克即可。果實開始轉(zhuǎn)色時停止追肥，保持土壤濕潤。父本田整地、施基肥與母本田基本一致。只要有充足的花粉供應(yīng)，一般不再追肥，保持土壤濕潤即可。
6、植株調(diào)整：為減少養(yǎng)分消耗，使母本植株在短期內(nèi)多開花，縮短授粉時間，便于集中授粉，需要摘除門茄花蕾及其以下所有側(cè)枝(中、晚熟品種可留1個側(cè)枝)，讓植株保持二叉分枝。四門斗授粉結(jié)束后，留3片葉打頂，插支架防止倒伏，減少爛果。
7、去雜授粉：嚴格去除父、母本田間的雜株。主要以親本的始花節(jié)位、葉形、葉色、長勢、花色的典型性為檢查依據(jù)，去除雜株。授粉結(jié)束后，去掉母本植株上的自交果和父本植株。
8、病蟲害防治：關(guān)于茄子的病蟲害防治技術(shù)請大家在惠農(nóng)學(xué)堂搜索“茄子”便會有許多關(guān)于茄子病蟲害防治知識，在這里小編就不在贅述。
9、采種貯藏：開花后50-60天，當果皮變黃(有些品種不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色慢，依授粉天數(shù)確定)時開始采收，將種果放在陰涼處后熟7-10天進行取種。采收雜交種果時，檢查種果授粉標記是否明顯。
種植茄子在市場上的銷量是不用擔心的，只要保存得當，一年四季都有人會選擇購買茄子。一方面是因為茄子的確美味，另一方面，茄子作為一種黑紫色的蔬菜，其中含有的營養(yǎng)是其他顏色蔬菜的很多倍。
