油菜，又叫油白菜，苦菜。十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用，油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線，花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
2017種油菜賺錢嗎？
2016年上半年，我國南方油菜籽產區遭遇歷史上最強、最久的厄爾尼諾事件，長江流域在暖冬、寒潮、降雨等一系列災害天氣下，油菜籽單產形勢不容樂觀。2016年入春之后，我國氣象年景偏差，油菜苗期長勢不佳。那么2017種油菜賺錢嗎？2017種植油菜的前景如何？
產品名稱市場/地區價格
油菜湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場3.0元/公斤
油菜湖南常德甘露寺蔬菜批發市場1.6元/公斤
油菜籽是我國傳統油料作物，擁有較為穩定的消費群體和區域，在我國食用油供應體系中占據重要位置。近年來，圍繞我國油菜籽種植面積和產量，各方數據差異巨大，難有權威數據來平息爭論。
2017種植油菜的前景和市場價格行情
常規的菜籽油富含芥酸，而亞油酸和油酸等人體必需脂肪酸含量較低，導致高芥酸菜籽油的營養價值低于大豆油等植物油。但菜籽油在人體中的消化率平均能達99%，為所有植物油中最高者。
雙低油菜是指商品菜籽中芥酸含量在5%以下，菜餅中的硫苷含量低于30微摩爾/克的油菜品種。發展雙低油菜前景廣闊。發展雙低油菜可提高菜油的營養價值，改善人民生活，提高健康水平。種植油菜的前景廣闊，但是，現階段存在很嚴重的問題。
1、農民種植積極性難以提高。政策不扶持，銷路難解決，油菜籽的價格上漲空間并不樂觀，農戶的種植收益難有保障，從2015年國家對油菜籽直補的情況來看效果并不理想，將繼續打擊種植戶的積極性。隨著越來越多農民的進城務工，后期種植菜籽的農戶將越來越少，未來我國油菜籽播種面積或將進一步下降，油脂企業將面臨原料短缺問題。
2、油脂加工企業生存更加艱難。取消政策支持后，農發行收緊貸款，油脂加工企業失去資金來源，無力收購，更多企業退出油菜籽收購加工，部分企業將面臨破產或重新洗牌。
3、國產油菜籽價格將步入下行通道。對于市場而言，油菜籽價格下降將導致農戶油菜籽出售數量減少，商品率下降，致使國內油菜籽市場疲軟。油菜籽價格盡管會因為減產等因素階段性反彈，但是很難恢復到國家臨時收儲時候的價格水平。與國外進口油菜籽相比，國產油菜籽價格偏高、市場競爭力偏低，價格還將持續回落。
2017種植油菜行業的出路是降本增效。油菜是油料作物，也是蛋白質作物、能源作物、飼料作物、綠肥作物、蔬菜作物和觀賞作物，種植戶要及時調整種植結構，種植“高產高抗”的優良油菜品種，提升油菜單產和油菜籽質量，實施機械化生產，通過規模化種植降低生產成本，希望廣大種植戶2017年能有好收成。
油菜的栽培技術
1、施足底肥，精細整地。每畝施優質農家肥2000公斤以上，油菜專用復混肥40公斤，硼砂1公斤，均勻撒施;整地做到適墑耕地，深耕細耙，使土壤細碎，無拳頭大的土垡，整平廂面，為油菜早生、快發創造良好的基礎條件。
2、搶墑播種，精細撒播。油菜種子很小，每畝播種0.4—0.5公斤發芽出苗平均氣溫15—20度，幼苗生長溫度為10—15度，在嚴寒前應有40—50天生長期，要搶墑播種，播種按計算每畝用種2兩即可保證全苗，實際播種按每畝0.5公斤，可拌炒谷或細沙土手撒播種，播種覆土后應用鋤推壓。
3、加強管理，促苗快發.遲播油菜要做到以管補遲，以肥補遲，達到冬發壯苗標準.出苗后及時間苗、中耕、除草.5—6片育葉時定苗，每畝留苗2萬左右，澆施20擔水糞促苗。
油菜的營養價值與功效
1、降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
4、美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
5、花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用于肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
致富案例：技術指導種油菜 帶動老百姓脫貧致富
“我們打算在太寺國防公路兩旁的耕地引導老百姓全部采上油菜，這樣不僅能給他們帶來收益，而且能綠化環境、美化鄉村。”10月21日，新邵縣太芝廟鄉湯家垅村村干部與幾位鄉農技推廣站的工作人員站在田埂上，統計該村今冬種植油菜區域及耕地數。
為了盡快讓老百姓脫貧致富，該鄉抓住冬播大好時機，計劃在全鄉范圍內采取村發動、政府獎撫、群眾積極參與的方式，統一規劃，合理布局，大面積連片種植油菜。該鄉將油菜連片種植項目納入精準扶貧項目，政府給補貼，并免費提供技術服務、油菜種子。連日來，該鄉農技推廣站工作人員下村入戶，遍訪村民征求意見，對各村油菜種植方案進行摸底，并督導加以實施。鄉專業技術人員將對油菜種植全程進行技術指導，確保農戶科學種植、增產增收。
據悉，該鄉已計劃在17個村公路旁連片種植油菜2000畝，并充分利用龍山森林公園旅游資源和歷史文化淵源，做大做強旅游觀光農業，激活鄉域經濟，造富于民。
