獼猴桃是一種美味且營養的水果，獼猴桃外表有一層毛，看起來硬硬的獼猴桃，吃起來卻特別香軟可口，酸甜適宜，而且獼猴桃營養價值非常高，俘獲了不少吃貨們的心，由于獼猴桃市場的需求大，很多人準備進入獼猴桃種植行業，下面我們就來看看獼猴桃怎么種吧。
獼猴桃栽培技術要點
一、園地建設
1、園地的土層最好深厚，土壤的腐殖含量要高，土質疏松且肥沃。
2、園地的水源要充足，排灌設施要建設好。
3、園地位置交通要便利，海拔高度適宜在300-1200米，400-800米最佳；
4、園地不能建在風口上，要建在背風面，如果是在山地建園，則要選擇坡向，比如早陽坡和晚陽坡就較好，但是要注意坡度不能超過30度。
5、開廂在3米左右、雙行3×2米栽培、挖渠0.8米深、1米左右寬，要確保排灌方便。
二、定植
1、定植的苗木要粗壯，雌雄搭配要合理，雌雄株比例一般是8:1，也可以是6:1，若雌株的品種不一樣，那么其配套雄的株品種也不能一樣，配雄性品種的原則是和雌株品種花期不僅要一致，而且開花期也要長，花粉量要大，花粉生活力強。
2、定植距離：前期為了增加獼猴桃的產量，可采用行距2米，株距1.5米，后期結果后再根據長勢逐年疏成行距2米，株距3米。
3、挖坑：選在栽植前一個季節進行，坑的直徑與深度均為1米。
4、栽植時間：一般是12月至次年1月栽植。
三、修根
栽植前對受傷或霉爛部分的根系要進行合理的修剪，一定要剪至健康部位，要求剪口要平整。對長達30厘米以上的根要適當進行短截，并對根用生根粉和殺菌劑浸泡處理，然后放在田間溝旁邊保濕，備用。
四、修枝
栽植前對獼猴桃幼苗地上的部分進行修剪，特別是嫁接口（或根莖部）以上要留3-4個飽滿芽短剪，而其余分枝要全部疏除，嫁接成苗要解除嫁接膜。
五、栽苗
以定植點為中心，挖定植穴，直徑30-40厘米、深30-50厘米，把準備好的幼苗放在定植穴中央，再用手梳理根系，分布均勻，使根尖向下，再將細碎的土壤填入根際，在隨著填土的同時，向上輕提根系，適當壓緊，灌一次透水，使根系舒展并與土壤密切結合，切忌重踩。
六、整形
按主干上架，一干兩蔓，四支八側的原則進行，具體步驟如下：
1、確定留枝留芽量
若畝產2000公斤，株行距2×3米按100株計算，則平均株產20公斤，每公斤按10個果計，即每株需留果200個左右，加上20％的意外損失，至少也要留果240個左右，每果枝按3個留果，就需要60-80個花芽，冬剪時按少留枝多留芽技術修剪，每個母枝按６-8個花芽修剪，就需要12-18個母枝，也就是說，每平方米可留2-3個結果母枝。
2、處理主干
一是對多主干上架樹逐年去除彎曲、傷皮、病蟲干以及生長不良的主干，但一次不能去除過多，以免影響產量；二是對主枝主蔓嚴重外移、老化、病弱的進行重回縮；三是對主干生長不理想的，可培養和利用中下部徒長枝進行更換，等新主干掛果后再除掉老干。需要除掉的主干大枝應在采果后立刻鋸除，以免春季傷口產生傷流。
3、剪枝
即選留下年結果母枝，選留母枝時可本著五去五留的原則：
①去遠留近（遠離主干的光腿枝）；
②去上留下（同時有幾個母枝時，選留下位枝）
③去外（即外圍枝，二道架絲外的外移枝）留內
④去彎（生長彎曲卷縮枝）留直；
⑤去弱（細弱枝、超短枝）留強，同時剪除枯萎枝、重疊枝、干樁及過密枝等。
4、剪梢留芽
剪枝結束后對選留的結果母枝進行處理，一般不管春、夏梢只要是飽滿芽全部要留干，將不飽滿的芽、萌動芽、壞死芽或秋梢一律剪除，秋梢從盲節（即摘心）處剪除，盲節下的芽一般質量最好，應予保留。再根據少留枝多留芽修剪方法和產量推算，強壯的長結果母枝可留12-15個飽滿芽，中庸枝留8-12個芽，較弱母枝留6-8個芽為宜。
5、復剪
對選留的結果母枝要進行斟酌比較，留足留好結果母枝后，將不適當、不理想及漏剪的弱枝再次進行剪除。
6、拉枝綁蔓
修剪結束后就要進行拉枝綁蔓的工作，這項工作任務一般在次年的元月底結束，綁蔓太遲會導致損傷的枝條容易傷流。所以我們首先要將枝拉平在架面上用雙曲布條套在枝上，拉到外圍鐵絲上綁緊，如枝條外移心空的樹可將枝條交叉拉綁。每枝綁1-2道，枝條分布要均勻合理。
7、六步修剪法
一是要突出“Ｔ”型架的作用和特點，幼樹到初果期實行多枝上架，以利擴冠和提高早期產量，而盛果期逐步改良為單主桿多枝上架。
二是要根據獼猴桃樹的品種進行修剪，靈活掌握，不要搞一刀切，生搬硬套的做法是不對的；
三是要控制頂端優勢，防止結果部位往外移；
四是培養更新枝組，復壯樹勢；
五是要以提高獼猴桃商品果為前提，而不是單純只追求更高的產量。
七、管理
一、注意疏蕾、疏花及蔬果并輔以人工授粉。
二、改土主要采取壟廂式。
獼猴桃種植對環境的要求
1、溫度：溫度是影響獼猴桃生長發育的重要因子之一，在年平均溫度11℃以上地區可以正常生長。獼猴桃的萌芽對氣溫的要求非常敏感，其萌芽對氣溫要求的平均溫度是相對穩定，它的生物學凌度是8℃，如果日平均溫度高于8℃，它開始萌動生長，日平均氣溫低于8℃，它的生長就會受到影響。夏季的久晴高溫和干旱的天氣，也會影給獼猴桃的生長發育帶來影響，會出現落葉、落果或枯梢現象。
2、水分：水分是獼猴桃最基本的組成部分。其各種生命活動都必須有水分的參入。水分不足或過多都會對獼猴桃的生長發育產生影響。獼猴桃的根系淺，不耐旱，因此獼猴桃在生長季節，高溫，干旱時要及時合理灌溉，補充足夠的水分，降低樹體的溫度。獼猴桃在降雨1000毫米左右，空氣相對濕度在70﹪-80﹪的環境下可生長發育良好。
3、土壤：土壤是獼猴桃生長發育的基礎，它所需要的養分，水分主要取之于土壤。土壤的各種物理、化學性能直接影響它的生長發育。獼猴桃喜歡土層深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂質土壤。因此在栽培時要注意對土壤進行選擇改良。獼猴桃對土壤的酸堿度也有一定的要求，獼猴桃在土壤PH5.5-6.5范圍能生長正常。在PH7.5以上偏減性土壤就出現缺鐵黃化，那就要及時采取措施，改善獼猴桃所需要的條件，才能收到生長結果良好的結果。
4、光照：獼猴桃對光照的要求隨年齡而不同，幼苗期喜歡陰涼，成年植株則喜光，在良好陽光條件下，樹勢健壯，開花結果。影響產量和品質獼猴桃在自然分布區的日照時數多在300-2600小時之間，就一般滿足其生長發育時對光照的要求。
幼苗栽植技術
栽植時間應在10月至來年2月底。栽植以實生苗維主，嫁接苗為輔。苗木要選無病無蟲，新、，生長健壯、根系發達完整。傷根，傷枝、病蟲根或枝要用修枝剪剪掉。旱地改土建園株距按2-2.2米，行距3-4米。稻田建園按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木時要解除嫁接口處的綁扎物。株雌：雄=10：1搭配。在定植點上直接挖穴做土堆，堆做成饅頭型，土堆大小依據苗木根系而定，但堆必須高于廂面10厘米。栽植時要蔣根系分開均勻鋪在土堆上，根系傾直，根系放好后，細土填實。定植后灌足定根水，待水稍干再蓋一層細土并理一個直徑1米的植盤。最后還要注意保濕增溫。秋冬季栽植要用塑膜覆蓋，春季用稻草或草皮覆蓋。
花粉的采集
在授粉前2～3d，選擇比雌樹品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強、花粉萌芽率高、花期長的雄株，采集含苞待放或初開放而花藥未開裂的雄花，用小鑷子、牙刷、剪刀等取下花藥，然后采取如下方法脫粉：
1、將花藥平攤于紙上，在25～28℃下放置20～24h，使花散出花粉；
2、將花藥攤放在桌面上，在距桌面100cm的上方懸掛100w電燈泡照射，待花藥開裂取出花粉；
3、花藥上蓋一層報紙后放在陽光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉。花藥開裂后用細籮篩出花粉，裝入干凈的玻璃瓶內，貯藏于低溫干燥處待用。純花粉在-20℃的密封容器中可貯藏1～2年，在5℃的家用冰箱中可貯藏10d以上。在干燥的室溫條件下貯藏5d的授粉坐果率可達到100%，但隨著貯藏時間的延長，授粉后果實的重量逐漸降低，以貯藏24～48h的花粉授粉效果最好。
如上所述，獼猴桃健康美味，吃了對人體有諸多好處，是個不可多得的養生保健水果，而且獼猴桃的吃法非常多，生吃、榨汁、釀酒等。如此看來獼猴桃種植也是一個有利可圖的項目，前景可觀。
