茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。茄子根系發(fā)達(dá)，深可達(dá)1m以上，主要根群分布在30～33cm土層內(nèi)。木質(zhì)化相對(duì)較早，再生能力稍差，不定根發(fā)生能力也弱。在溫室栽培中，分枝習(xí)性任其自然生長(zhǎng)，會(huì)構(gòu)成室內(nèi)陰蔽，影響茄子通風(fēng)透光，病害加重，產(chǎn)量下降。為此，在栽培中必須進(jìn)行科學(xué)整枝。
茄子的花為兩性花，多為單生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒狀。茄子自花授粉率高，天然雜交率在3%～6%之間。根據(jù)花柱長(zhǎng)短不同，可分為長(zhǎng)柱花、中柱花和短柱花三種類型。長(zhǎng)柱花柱頭高出花藥，花大，色深，容易在柱頭授粉，為健全花；中柱花的柱頭與花藥平齊，授粉率比長(zhǎng)柱花低；短柱花的柱頭低于花藥，花小，花梗細(xì)，柱頭上授粉的機(jī)會(huì)非常少，通常幾乎完全落花，為不健全花。茄子果實(shí)為漿果，形狀圓形、長(zhǎng)棒狀或卵圓形，顏色紫色、紅紫色、綠色、白色等。種子扁圓形，外皮光滑而堅(jiān)硬，千粒重5g左右。
茄子雨季易發(fā)病的綜合防治
近幾年，茄子黃萎病、綿疫病成了茄子生產(chǎn)中發(fā)病率最高的兩種病害，在多雨的年份和季節(jié)常常發(fā)病嚴(yán)重，輕的減產(chǎn)20%～30%，重的可達(dá)到60%以上，給菜農(nóng)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。茄子黃萎病也稱半邊瘋、黑心病，綿疫病又稱掉蛋、爛茄，前者危害葉片，后者主要危害果實(shí)。
一、共同發(fā)病條件
黃萎病、綿疫病的發(fā)病條件基本相同。陰雨連綿、高溫高濕都有利于兩種病害的大面積流行。發(fā)病適宜溫度為20℃～30℃，在此范圍內(nèi)，濕度越大發(fā)病率越高。另外，菜田低濕、土質(zhì)粘重、管理粗放、多茬連作、雜草叢生、植株種植過(guò)密、施用未充分腐熟的有機(jī)肥及地下害蟲(chóng)危害等都有利于病害發(fā)生。
二、癥狀識(shí)別
黃萎病癥狀：主要危害葉片，在茄子各生長(zhǎng)期均可發(fā)病，以結(jié)果期最為嚴(yán)重。發(fā)病初期下部葉片葉脈間產(chǎn)生淡黃色斑點(diǎn)，并逐漸發(fā)展到半邊葉或整片葉，病葉白天發(fā)蔫、晚上恢復(fù)，顏色由黃變褐，邊緣向上卷，最后整片葉枯死脫落，病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可以發(fā)展到全株。
綿疫病癥狀：主要危害果實(shí)，也可危害葉片、莖和花。果實(shí)以臨近成熟時(shí)染病，因此在田間以中下部果實(shí)受害較多。最初在果實(shí)上出現(xiàn)一個(gè)近圓形的暗褐色、濕潤(rùn)狀病斑，發(fā)病條件適宜時(shí)迅速擴(kuò)大，逐漸使整個(gè)果實(shí)腐爛，田間濕度大時(shí)在病斑上長(zhǎng)滿白色霉層的菌絲體。染病葉片有明顯的輪紋，莖稈染病嚴(yán)重時(shí)造成莖稈干枯死亡。
三、綜合防治
1.種子消毒。選用抗病品種，如長(zhǎng)茄1號(hào)；播前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，如用50℃～55℃的溫水浸種7～8分鐘或放入1000倍液的福爾馬林溶液中浸泡15分鐘洗凈后直接播種。
2.輪作倒茬。避免與番茄、辣椒等茄科蔬菜連作或鄰作。
3.采用穴盤(pán)育苗。穴盤(pán)1穴1裸，分布均勻，養(yǎng)分充足，根系發(fā)達(dá)，定植時(shí)不傷根或少傷根。增強(qiáng)了抗病性，減少了染病機(jī)會(huì)。
4.施用充分腐熟的有機(jī)肥。
5.加強(qiáng)栽后控病管理。一是采收結(jié)束后徹底清園，所有的植株連同病株一同帶出田外銷毀，不可隨便亂丟；二是及時(shí)中耕、培土，促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)；三是適度密植，拔除田間雜草，摘除底部部分老葉，改善田間通風(fēng)透光性。
6.藥劑防治。定植時(shí)，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑5公斤拌細(xì)土100公斤撒入定植穴內(nèi)；定植后用70%敵克松可濕性粉劑500倍液或50%苯菌靈700倍液噴灑植株根部，7～10天噴1次；由于這兩種病害是在茄子生長(zhǎng)期內(nèi)流行比較重的病害，植株在開(kāi)花結(jié)果階段正值高溫多雨季節(jié)，應(yīng)每隔7～10天進(jìn)行1次預(yù)防性噴藥：58%瑞毒霉錳鋅500倍液或64%殺毒礬500倍液或40%乙膦鋁300倍液輪換使用，可起到較好的效果。
