1、大棚建造：大棚要為東西方向、背風(fēng)向陽(yáng)，棚內(nèi)每3米留出40×40厘米通氣孔。2、選擇良種：可選擇凍菌，P2-2等低溫型品種，還可選擇鳳尾菇、紫孢平菇等中溫型品種。3、栽培料配置：將準(zhǔn)備還的料裝袋并放好發(fā)酵，料堆上要扎眼透氣。4、發(fā)菌管理：栽培料裝袋后放入棚內(nèi)發(fā)菌處理。5、出菇管理：當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿袋后在棚內(nèi)壟上碼垛出菇。
一、大棚建造
1、栽種大棚要呈東西方向、背風(fēng)向陽(yáng)，棚寬5米、長(zhǎng)30米、高0.5米左右，四周用土堆成南低北高的墻，南墻要高1米，北墻高1.5米。
2、棚內(nèi)每3米留出40×40厘米通氣孔，棚頂用樹干固定好，在覆蓋上塑料薄膜，加上草簾。
二、選擇良種
1、像凍菌，P2-2等低溫型品種，最適宜溫度在13-17℃之間。
2、像鳳尾菇、紫孢平菇等中溫型品種，適宜的溫度范圍在20-24℃。
三、栽培料配置
1、當(dāng)年的新棉籽皮拌料后悶堆24小時(shí)在第2天裝袋即可，隔年的陳棉籽皮拌料后要等發(fā)酵4-6天裝袋。
2、把料堆堆放好發(fā)酵，料堆上要扎眼透氣，至少還需翻堆2次，注意發(fā)酵時(shí)間不要超過(guò)1周。
四、發(fā)菌管理
1、栽培料裝袋后放入棚內(nèi)發(fā)菌處理，秋栽時(shí)將菌袋均勻碼在地上，春栽時(shí)將菌袋交叉碼放2層，冬栽時(shí)將菌袋每4層碼放成一垛。
2、注意秋栽時(shí)將塑料膜卷起，用草簾覆蓋防止大棚溫度過(guò)高；冬栽時(shí)放下棚膜保溫；春栽時(shí)將棚膜前面卷起以通風(fēng)降溫。
3、發(fā)菌期注意袋內(nèi)溫度，超過(guò)30℃則需立即通風(fēng)降溫，如若出現(xiàn)高溫?zé)F(xiàn)象，可將長(zhǎng)出綠霉的地方挖去，用草木灰調(diào)成糊狀填充。
五、出菇管理
1、當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿袋后即可在棚內(nèi)壟上碼垛出菇，秋栽時(shí)碼垛高度2-4層；冬栽時(shí)菌垛可碼放成8層；春栽時(shí)菌垛碼放4～8層。
2、注意每天噴水1-2次，將棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%左右，可在壟溝中澆水以保持菌垛周圍濕潤(rùn)。
3、春栽與秋栽時(shí)要卷起棚膜并放下草簾避免悶棚，注意1潮菇采完后要停水3天，等形成原基后再噴水出菇。
