1、選種：選擇發芽的生姜作種用，含有2~3個芽眼的塊莖即可。2、土壤要求：最好選擇弱酸性的砂質土壤種植，保持通風透水。3、種植方法：生姜種后要澆透水，保持土壤濕潤，最好放在陽光充足的地方進行養護。4、追肥、培土：待芽發出來后可適當進行追肥、培土，此后每個月都追肥一次。5、室內養護：適合養在窗臺上。
一、生姜一般何時種
1、生姜的播種時間一般為4月下旬至5月上旬。
2、生姜播種前要精選生姜種，剔除霉變、腐爛、干癟病弱的姜塊。種姜最好選擇50~100克有1~2個壯芽的姜塊。過大的姜塊也可以播種，但種子量大，成本高，可以用刀切開或用手切開，傷口用草木灰或石灰消毒后播種。
3、生姜播種前最好用藥劑浸泡發芽。將生姜攤開晾曬1~2天，用1：1：120的波爾多液浸泡10分鐘，取出種姜后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30~40厘米，使溫度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，根據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。
二、家庭種植生姜的方法要點
1、選種：如果家里有吃不完的生姜，有發芽的更好，不需要整塊都種下去，只需要用鋒利的到切下一小塊，一塊含有2~3個芽眼的塊莖即可。
2、土壤要求：生姜的種植土不需要特別配置，只要肥力充足即可。若是非要計較，弱酸性砂質的土壤最好，保持通風透水性。
3、種植方法：生姜栽種到土壤中，土壤覆蓋2~3厘米左右，幾株芽眼要朝上擺上。然后澆透水，保持土壤濕潤，放在陽光充足的地方。
4、追肥、培土：2周左右后，芽就發出來了。此時可適當追肥、培土。今后每月追肥一次，并適當培育土壤。
5、室內養護：在室內種植的生姜將會長到50厘米以上的高度，有的甚至能長至1米左右，因為是盆栽，并不會占用太多的空間，適合養在窗臺上，而且看起來比其他的觀賞竹美多了。
6、采收：在春季3月4月，清明前后，是最好的種生姜的時候，一般10月下旬可以采收。收獲時可以稍晚一點，因為這種生姜成熟得更好，味道更好。如果一口氣吃不完，可以用沙子埋起來保存，吃多少拿多少。
