養殖蘑菇前要先準備好培養料，然后進行發酵后播種發菌；長出菌絲后合理噴水，保持土壤濕潤，促進出菇；出菇后將它放到陰涼的位置，溫度要控制在20-30℃左右；還要有足夠的水量，水量如果處于95%就會腐爛。蘑菇對生長環境的要求需要從溫度、營養、水分、光照和空氣這五方面進行考慮。
一、蘑菇怎樣養殖
養殖蘑菇前準備好培養料，然后進行發酵后播種發菌。長出菌絲后合理噴水，以保持土壤濕潤，促進出菇。出菇后將它放到陰涼的地方，溫度控制在20-30℃左右。還需要足夠的水量，水量如果達到95%就會腐爛。
二、蘑菇對生長環境的要求
1、溫度
不同的蘑菇生長階段需要不同的溫度，一般前期菌絲生長，需要最適宜的溫度在18度到20度左右，而在后期菌絲子實體生長時需要調整到12度到16度。一般生長菌絲喜歡溫暖的環境，子實體喜歡涼爽的環境。溫度過高菌絲會變老，子實體容易開傘，一般4度以下不會再生長。
2、營養
蘑菇的生長需要大量的營養，但是真菌不像一些植物的葉片有綠葉光合作用來制造營養，所以只能靠施肥來轉化為蘑菇的營養，一般的蘑菇種植需要配置培養基料，一般由家畜糞肥和棉籽殼、鋸木屑一起組成，培養基料酸堿度通常在6.8到7.5之間。之后也可以適量施肥，施一些腐熟有機肥。
3、水分
蘑菇生長跟外界植物一樣需要水分，而且需要大量水分，在子實體生長階段需要大量水分，因為子實體大部分都是水分組成，若不足會影響子實體的生長。一般來說，培養基料的水分約為60%左右，空氣濕度約為70%的樣子。環境干燥蘑菇失水，環境濕度過大，空氣不流通。
4、光照
食用菌類不進行光合作用，但有些食用菌需要接受一些光照，有利于生長，但蘑菇不需要光照，也可以在黑暗的環境中生長，生長上需要遮蔽光照培養，不受強光照射影響生長，對生長不利。
5、空氣
蘑菇的生長要注意空氣，一般在草屋內種植，也是一個封閉的環境，不打開門通風換氣的話，室內的空氣很難流通，所以一般要定期通風換氣。它需要足夠的氧氣來生長，一般吸收氧氣，釋放二氧化碳，所以一定要定期釋放二氧化碳，換氧氣進來。
