鱖魚

鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。我國常見的鱖魚有翹嘴鱖和大眼鱖等。體側扁,背部隆起，色黃或淡綠,有黑色垂直條斑和小斑塊。口大而能伸縮下頜突向前上方，兩頜和口蓋骨上生有絨毛狀細齒，并有發達的犬齒。背鰭由根根利刺組成。性情兇猛，肉食性，剛開始攝食的小鱖魚就可以吞食與其身體幾乎等大的其他魚類。

【鱖魚的種類和區分方法】鱖魚通常可分為9種，分別為翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、白頭鱖、波紋鱖、暗鱖、長體鱖、高體鱖、柳州鱖。翹嘴鱖：身體側扁，魚背較高，嘴巴上翹，體表呈灰白色，具有不規則的暗棕色斑塊。大[ 詳情 ]

【釣鱖魚有哪些技巧？常用釣法有哪些】1、釣點：下鉤地點滿足兩個條件，一是水流湍急，二是水底布滿或者堆砌巖石。2、餌料：活蝦可在市場上購買以備隨時選用。3、拋投：拋投不要猛然發力，應巧借鉛墜的重力順勢將鉤餌拋出。4、起魚：釣獲個體較大的鱖魚最好用抄網或抓鉤起魚。5、摘鉤：最好的摘鉤方法是用毛巾包著左手，輕輕地按住魚體，然后用右手摘鉤。[ 詳情 ]

【鱖魚和桂魚的區別，有哪些營養價值】鱖魚和桂魚沒有區別，鱖魚就是桂魚，因為鱖魚的鱖字比較難寫，又很容易讀錯，所以就寫成桂魚了。鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養要素，肉質細嫩，易消化，對兒童、老人和體弱、脾胃消化功能差的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難，吃鱖魚有“癆蟲”的作用，有利于肺結核患者的康復。[ 詳情 ]