生姜干制方法
1.普通干姜片。將生姜去皮清洗、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鮮姜片加鹽3.5千克，分層腌制3～5天，待食鹽溶化滲透后，撈出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。姜片用無毒塑料袋密封保存，可保存2
生姜收獲的采收技巧
種姜采收技巧種姜可與鮮姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具體做法是順著生姜擺種方向，用箭頭形竹片或窄形鏟刀將土層扒開，露出種姜后，左手壓住姜苗不動，右手用鏟刀輕輕鏟出種姜，并將種姜與新姜塊相連處切斷
生姜的儲藏技術
生姜的儲藏技術1、地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800-1000公斤生姜為宜。地窖挖好后，先用稻草或艾葉加硫黃50克將地窖燒熏一遍，熏后封閉2-3天之
生姜在地窖的儲藏方法
生姜在地窖的儲藏方法1.窖選址與消毒：新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。 2.生姜采收挑選：貯藏用的姜應該是充
窖藏生姜八步法
窖藏生姜八步法一、地窖選址與消毒。新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深度4—5m。老地窖要先清除2—3cm老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。 二、生姜采收挑選。
貯藏生姜的方法
貯藏生姜的方法姜性喜溫暖濕潤，不耐低溫，在10℃以下易受冷害。儲藏的生姜應收獲充分生長的根莖，不能在地里受霜凍。一般都隨收隨下窖儲藏，不能在田間過夜。最好不在晴天收獲，以免日曬過度，雨天或雨后收獲不耐儲藏。短期
生姜的貯藏保鮮技術
姜喜溫暖濕潤，適宜貯藏溫度為15℃左右，相對濕度為85％－95％常用井窖貯藏。井窖深約2.5－3米，井口以人能下去即可。在井底向兩側挖兩個貯藏室、室高1－1.3米，長寬各約1.5米左右。挑選整齊、無病害、健壯的姜塊入窖。用濕沙鋪底，一層
生姜的井窖儲藏法
生姜的井窖儲藏法選地勢高，地下水位低，背風向陽處挖一個直徑80厘米的圓井口，直徑逐漸擴大，至底部直徑達1.2米，井深2-3米，在井壁上挖坎，以便于上下進行管理。在井底側旁再挖2-3個儲姜洞，洞口高度與寬度各0.8米左右，洞里面隨
生姜保鮮貯藏法
生姜保鮮貯藏法（1）堆藏法。是大批量簡單貯藏方法。選擇貯倉，大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。在11月上旬（立冬前），剔除病變、受傷、雨淋姜塊，留下質量好的散堆在貯倉之中。墻四角不要留空隙，中間可略松些。姜堆高2米。堆內均
生姜的保存竅門
生姜的保存竅門：清洗、晾干，埋入鹽罐。將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然后加蓋，可保鮮1～2個月。將鮮姜清洗晾干，再切片，裝進事先準備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜
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