我們在生活中區別面粉是否屬于高筋面粉，主要是根據它的蛋白質含量來判斷的，所以面粉可以分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。對于高筋面粉我們在生活中主要是用來制作水餃、蘭州拉面、面條以及面包，因為高筋面粉的筋度強，對于我們一些要求面皮比較具有嚼勁的食物一般是采用高筋面粉。

高筋面粉在我們生活中的利用率是比較多的，主要是可以利用它的制作多種我們比較喜歡吃的食物，對于大家在生活中制作餃子皮的時候，大家應該要用高筋面粉來制作它才可以做成嚼勁比較好的餃子。

高筋粉適合做面包、餃子、面條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發面包子、饅頭之類。高筋面粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是搟的時候費些勁。還可以做面條。　　我還用高筋粉做過雞蛋軟餅、疙瘩湯。

高筋粉，我一直都是用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用。高粉，即高筋面粉，蛋白質含量為12%-15%，濕面筋值在35%以上.適合于做面包，或中式拉面，筋餅等。餃子皮用高筋面做好好吃的。用水調成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。手搟面吧 把面和成團 然后壓成長條啊 用到切成片 跟煮面條一樣煮啊 蠻有嚼勁的做披薩也蠻好的呀!

我的高粉本來想學做君之的芝麻薄脆的，因為不要雞蛋滿好(做蛋糕很費蛋,擔心以后雞見我就撒腿跑)但一直懶得揉面就從沒動過.最近幾天早上用它做了發糕,感覺還行.能當早飯對付.忘記哪學的方子,上面只寫了面粉.我一開始用低粉感覺不夠爽(- -~很難解釋這個爽字)后來想干脆消耗高粉,豈料效果還不錯，最主要簡單,特適合我這個懶人。

以下方子傾情奉獻，毫無保留，口味不負責，120克面粉+20克綿白糖+2克干酵母調勻后加入120克冷水.然后攪拌均勻成QQ的面團團。我是在此基礎上還加一些蜂蜜進去的。攪完了就可以撒手不管隨它發酵去.方子上說倒進抹油的容器我都懶得干,直接就那只碗從頭到尾.最后也還好啦。

對于文章介紹的高筋面粉可以用來做什么食物，現在大家應該知道有什么用了吧。如果你們在平時是比較喜歡吃面包或者拉面的，那么你們在家里自己制作面包或者拉面的時候，你們就要利用高筋面粉才能夠讓你們制作出嚼勁比較好的食物。